Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Жителей Котельников 15 августа приглашают на встречу с администрацией

Жителей городского округа Котельники приглашают на встречу с представителями администрации, которая состоится в четверг, 15 августа, в 18:00.

Местом проведения мероприятия станет микрорайон Парковый, дом 4.

В формате выездной администрации у участников будет уникальная возможность задать свои вопросы специалистам профильных отделов, служб и ведомств. Это отличная платформа для обсуждения насущных тем и получения ответов на важные вопросы, интересующие горожан.

Организаторы надеются на активное участие и ждут всех желающих на мероприятии.

Ранее сообщалось о том, что готовность многоквартирных домов к зиме теперь будет фиксироваться подписью управдома.

Новый телеграм-бот для жителей газифицированных квартир запущен в Котельниках

В Котельниках теперь доступен новый электронный сервис для жителей газифицированных квартир — виртуальный консультант (чат-бот) в мессенджере Telegram. Об этом сообщается в официальном пресс-релизе Мособлгаза.

Подключиться к услуге можно через бот @Mosoblgaz_feedback_to_bot. С его помощью пользователи могут узнать точную дату предстоящего технического обслуживания газового оборудования. За 20 и за 3 дня до визита специалистов бот отправит напоминание.

Кроме того, бот предоставляет возможность оставлять отзывы, предложения и оценивать работу сотрудников газовой службы. Сервис также предлагает обширную информацию по безопасному использованию газа в бытовых условиях. Жители Котельников могут узнать, как действовать при запахе газа, что делать, если не удалось допустить газовщиков в квартиру, а также как отличить настоящих специалистов от мошенников.

Чат-бот доступен круглосуточно и оперативно отвечает на вопросы пользователей. Для доступа к сервису достаточно ввести имя бота в строке поиска мессенджера Telegram и добавить его в список контактов. Все конфиденциальные данные предоставляются только при введении номера лицевого счета абонента.

Новый сервис призван значительно упростить взаимодействие жителей Котельников с газовой службой и повысить уровень безопасности в домах города.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках усилят контроль за соблюдением правил обращения с отходами.

Готовность МКД к зиме теперь будет фиксироваться подписью управдома

В преддверии осенне-зимнего периода в Московской области развернулась масштабная работа по приведению в надлежащее состояние инженерных коммуникаций, подъездов, подвалов, чердаков, кровель и фасадов многоквартирных домов. Губернатор Московской области Андрей Воробьев обсудил подготовку к отопительному сезону с руководящим составом правительства региона и главами округов, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.

В Подмосковье насчитывается 53 534 многоквартирных дома, что является самым большим показателем в стране. Особое внимание уделяется подготовке к зиме округов, в которых большинство домов построено до 1990 года. Именно по ним чаще всего поступают жалобы жителей на состояние теплового контура, подвалов, отопления и кровли.

С этого года используется новый алгоритм проверки готовности к отопительному сезону. За каждым многоквартирным домом закреплен инспектор, который вместе с представителями Министерства по содержанию территорий и государственному жилищному надзору региона и советами домов проводит обходы.

Заместитель председателя правительства Московской области, министр по содержанию территорий и государственному жилищному надзору региона Владислав Мурашов сообщил, что начались обходы домов с августа, привлечено 200 инспекторов министерства и еще столько же от МКД. Таким образом, группировка из 400 человек обходит самые проблемные дома и заносит все замечания в систему «Проверки Подмосковья». Муниципалитеты делают паспорта готовности для всех МКД, которые также проверяются. На заключительном этапе инспекторы снова выйдут на каждый дом, проверят устранение замечаний, и задача заключается в том, чтобы устранить все замечания до октября.

Инспекторы проверят исправность электрооборудования, опрессовку систем отопления, теплоизоляцию на трубопроводах ГВС и сухость подвалов. Особое внимание будет уделено тепловому контур дома, включая плотность притворов на окнах и дверях, остекление и закрытие чердаков. Всего в чек-листе инспекторов — 24 пункта.

Для обхода определены все дома не выше пяти этажей, МКД, построенные до 1990 года, а также те жилые строения, по которым поступали жалобы. Всего будет проверено около 32 тысяч многоквартирных домов. Первоначальные обходы завершатся к 1 сентября, а повторные — до 1 октября.

Сроки устранения неисправностей составляют: для внутренних инженерных сетей, теплового контура и подтопления подвалов — 5 дней, а для кровли — 1 день.

Ранее сообщалось про ремонт и благоустройство территории в микрорайоне Белая Дача.