Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Жителям Котельников рассказали, как пользоваться контейнерами для отходов

Как заявил Владислав Мурашов, заместитель председателя правительства Московской области и министр по управлению территориями и государственному жилищному надзору Московской области, до 20% полезных материалов выделяется из «чистых» отходов, после чего отбирается органика. В регионе действуют 11 заводов по переработке мусора, оснащенных современными технологиями и оборудованием.

Типы контейнеров, используемых в Московской области:

Синий контейнер: для сухих отходов, пригодных для переработки (бумага, металл, стекло, пластик).

Серый контейнер: для смешанных отходов, в том числе бытового мусора (средства личной гигиены, загрязнённая упаковка, еда).

Бункер: для крупногабаритных отходов (мебель, бытовая техника).

Рекомендации по утилизации отходов:

Перед тем как выбросить, вымойте и высушите тары;

Не оставляйте пакет с мусором рядом с контейнером, выбросите его внутрь;

Предметы, которые можно сжать, лучше спрессовывать, чтобы занимать меньше места;

Для строительных отходов следует заказать специальный контейнер у лицензированной организации.

Более подробную информацию можно получить в муниципальной администрации или управляющей компании.

В Котельниках ведется строительство блочно-модульной канализационной и ливневой насосных станций в ЖК «Белые Росы»

На сегодняшний день построен приемный резервуар канализационной насосной станции. Для данного жилого комплекса, включающего четыре многоквартирных дома и детский сад, необходимый суточный объем составляет 600 м3. Сейчас установлен первый стеклопластиковый резервуар с шиберной задвижкой.

В ближайшее время планируется установка второго стеклопластикового резервуара вместе с насосным оборудованием, а также оснащение канализационной насосной станции автоматизированной системой управления и строительством наземного павильона.

Существующая ливневая насосная станция представляет собой подземный резервуар без павильона, насосного оборудования, электроснабжения и системы автоматического управления. В рамках текущих строительных работ планируется установка нового насосного оборудования, станции автоматического управления и строительство наземного павильона. Завершение всех работ планируется на 15 сентября 2024 года.

Жители Котельников могут заказать вывоз строительных отходов

Как отметил министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов, многие уже освоили раздельный сбор мусора у себя дома, но после проведения ремонта или частичного сноса дома у людей возникает вопрос: что делать с отходами?старую мебель, ламинат, линолеум или плитку из ванных комнат часто оставляют на контейнерных площадках. Это создает проблемы и для перевозчиков, которые не могут забрать такой мусор, и для предприятий по переработке твердых коммунальных отходов. Поэтому при образовании строительного мусора необходимо обращаться к лицензированным организациям, занимающимся его вывозом.

Размещение строительного мусора на контейнерных площадках запрещено и карается штрафом до 70 тысяч рублей для граждан и до 200 тысяч рублей для юридических лиц.

Не допускается сбрасывать в баки и контейнеры возле дома следующие материалы: строительные смеси, кровельные материалы, доски и бревна, оконные рамы, кирпичи и блоки, рулоны старых обоев, керамическую плитку.

На сайте министерства экологии доступен реестр законных перевозчиков стройотходы.рф, где любой житель Московской области может найти и выбрать подходящую компанию, а также оставить заявку на вывоз.

Министр добавил, что с начала года на переработку поступило более 17 миллионов кубометров строительных отходов. Этот показатель ежегодно растет, что говорит о заинтересованности бизнеса в использовании вторичных ресурсов. Необходимо продолжать совершенствование системы, делая ее доступной как для граждан, так и для компаний, занимающихся созданием и переработкой отходов.