Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Мошенники научились изготавливать банковские карты и тратить деньги жертв онлайн

В Подмосковье был выявлен новый способ мошенничества с банковскими картами. Воришки научились выпускать виртуальные карты и проводить транзакции через личный кабинет жертвы.

Злоумышленники получают доступ к личным данным жертвы преступления, создают виртуальную карту на ее имя и могут совершать покупки. Это может происходить незаметно, особенно если человек не следите за уведомлениями от банка.

Специалисты Главного управления региональной безопасности Московской области настоятельно рекомендуют жителям Котельников при получении уведомления о выпуске карты, которую вы не заказывали, незамедлительно обратиться в банк. Финансовая организация обязана заблокировать ваш счет, чтобы предотвратить возможные потери.

Будьте внимательны и берегите свои финансы!

Ранее сообщалось о том, как уберечь ребенка от интернет-угроз.

Жители Котельников могут заключить социальный контракт для открытия бизнеса и улучшения финансовой стабильности

Жители Котельников теперь могут воспользоваться возможностью заключить социальный контракт, чтобы открыть свой бизнес, получить новую профессию или развить подсобное хозяйство.

Социальный контракт направлен на поддержку семей и граждан, оказавшихся в трудной ситуации.

Участники программы могут заниматься предпринимательством, развивать свои проекты и стартапы.

Размеры выплат по социальному контракту

Кто может оформить социальный контракт?

Претенденты на субсидию должны пройти тестирование в отделе социальной защиты населения по месту жительства для оценки уровня предпринимательских компетенций. При неудовлетворительном результате заявители будут обучаться в центре «Мой бизнес» до заключения контракта.

Как оформить?

Заключить социальный контракт можно в отделении соцзащиты, МФЦ или подать заявление через региональный портал государственных услуг.

Ранее сообщалось, как получить ипотеку при небольшом доходе.

Объявлен конкурс на капитальный ремонт участков тепловых сетей в городском округе Котельники Московской области

Министр Правительства Московской области по конкурентной политике, Светлана Журавлева, сообщила о проведении электронного конкурса на выполнение капитального ремонта тепловых сетей в городском округе Котельники Московской области.

На Едином портале закупок размещено уведомление о начале открытого электронного конкурса для выполнения работ и оказания услуг, включающих инженерные изыскания, подготовку проектной документации, разработку рабочей документации и работы по капитальному ремонту участков тепловых сетей по проекту «Капитальный ремонт участков тепловых сетей от к.1308/10 до ТК-3 в г.о. Котельники (включая ПИР)».

Проект финансируется из бюджета Московской области и бюджета городского округа Котельники в рамках программы «Развитие инженерной инфраструктуры, энергоэффективности и отрасли обращения с отходами».

Завершение работ планируется на 2025 год.