Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Сдав старые шины в Котельниках можно выиграть денежный приз и купить новые

В Котельниках продлили экологическую акцию для сбора старых автопокрышек, которую организовало Министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области.

Акция началась 21 октября и теперь завершится 25 ноября. За это время уже собрано более 300 тонн покрышек.

Чтобы стать участником, нужно привезти старые шины на площадку «Мегабак» по адресу: Коммерческий проезд, д. 1, сделать креативное фото и выложить его в социальной сети «ВКонтакте» с хештегом #сдалшинынаМегабак.

Сотрудники министерства выберут победителей, которым вручат подарки, сувениры и сертификаты на покупку новых шин: за 1-е место — 20 тыс. рублей, 2-е — 15 тыс. рублей, 3-е — 10 тыс. рублей.

Старые шины можно переработать для получения резиновой крошки, текстильных волокон и герметиков.

Ранее сообщалось о том, что Минтранс предупредил самокатчиков Котельников об окончании сезона.

Наступившие холода вынудили лис искать еду в мусоре

В зимнее время лисы проявляют свое умение приспосабливаться и ищут пищу в городах, где они пытаются найти себе еду на мусорных площадках и в парках.

Лисы — это удивительные животные с густым мехом, который помогает им выживать в холод. Они умеют хорошо ориентироваться даже в темноте.

Но не только голод толкает их к нам: лисы также проявляют любопытство. Они исследуют новые места, ищут укрытия и добычу. В городе они могут найти еду на мусорках, где всегда что-то есть или в парках, где можно поймать мышь или птицу.

Министр экологии и природопользования Московской области Павел Бида предупреждает, что лисы — дикие животные и могут быть опасны для людей. К ним нельзя подходить близко, чтобы избежать риска передачи бешенства и других болезней. Наблюдать за ними лучше издалека и ни в коем случае не пытаться отпустить их самостоятельно. Вместо этого следует обратиться в службу 112.

Ранее сообщалось о том, как провести неделю с пользой в Кузьминском лесопарке.

Узнайте ответы на главные вопросы: встреча с администрацией в Котельниках

В среду, 13 ноября, в 18:00 жители Котельников смогут посетить специальное мероприятие в Доме культуры «Белая Дача». Здесь состоится встреча выездной администрации, где каждый может задать интересующие вопросы специалистам разных отделов.

Это отличная возможность обсудить важные темы и получить исчерпывающие ответы.

Дом культуры находится по адресу: микрорайон Белая Дача, 3.

Ранее сообщалось о том, как можно сэкономить на оплате водоснабжения.

Массовый рейд рядом с Котельниками: полицейские задержали более 400 мигрантов

В соседних с Котельниками Люберцах полицейские организовали крупный рейд на стройках и заводах, где обнаружили более 400 мигрантов из ближнего зарубежья.

В пресс-службе ГУ МВД России по Московской области сообщили, что всех мигрантов доставили в полицию, чтобы снять отпечатки пальцев и проверить на причастность к правонарушениям.

Более 320 человек получили административные протоколы за нарушение миграционных правил и незаконную работу. Из них 51 человек будут высланы из России, а более 30 отправлены в специальное учреждение.

Сейчас полиция пытается привлечь к ответственности работодателей, нанимавших мигрантов.

Ранее сообщалось о том, что продолжаются проверки безопасности в микрорайоне Южный в Котельниках.