Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Администрация округа напоминает о безопасности перед школой: ключевые советы для родителей и детей

С началом нового учебного года, который уже на пороге, администрация Котельников призывает родителей уделить внимание безопасности своих детей во дворе и на дороге. В преддверии 1 сентября важно освежить знания детей о правилах безопасного поведения и дорожного движения.

Проверяйте знания детей на практике

Специалисты рекомендуют обратить внимание на то, какие ошибки могут допускать дети, выяснить, каких правил они не знают, и обязательно обучить их. На это предлагается подходить не только серьезно, но и с элементами игры. Использование специальных раскрасок, таких как «Мир безопасных дорог», поможет детям лучше усвоить важные правила.

Пройдите вместе безопасный путь до школы

Многие дети этого года впервые пойдут в школу, а некоторые, отдохнувшие за лето, могли подзабыть свой привычный маршрут. Рекомендуется несколько раз пройти с ребенком безопасный путь до школы и обратно, чтобы он уверенно чувствовал себя на улице.

Будьте примером для своих детей

Не секрет, что дети лучше всего усваивают поведение, наблюдая за взрослыми. Родители должны помнить об этом и сами строго соблюдать правила дорожного движения, показывая детям личный пример.

Следуя этим простым, но важным советам, вы поможете своим детям уверенно и безопасно начать новый учебный год!

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках введен запрет на использование мобильных телефонов на уроках.

Министерство жилищной политики Московской области объявляет онлайн день открытых дверей для пострадавших от мошенников

Министерство жилищной политики Московской области начинает прием заявок на участие в онлайн дне открытых дверей, который пройдет 26 августа. Мероприятие будет организовано в формате видеоконференции и телефонной связи, рассказали в пресс-службе ведомства.

К участию приглашаются граждане, которые пострадали от действий мошенников, включая случаи «двойных продаж», самостроя без разрешения на строительство и ликвидации застройщиков. Эти категории граждан не попадают под действие федерального закона № 214-ФЗ, однако их проблемы будут решаться с помощью региональных механизмов, предусмотренных в рамках областного закона № 96-ОЗ. Решение будет включать привлечение внебюджетного финансирования для выплат компенсаций.

Гражданам, пострадавшим от мошеннических действий, будут разъяснены вопросы выплаты компенсаций в онлайн режиме. В частности, малоимущим гражданам будет предоставлена компенсация по рыночной стоимости жилья.

Для участия необходимо подать заявку до 14:00 23 августа 2024 года. Контактный телефон для заявок: 8(498)602-16-00, добавочные номера: 47613, 47926.

Следите за новостями и не упустите возможность получить разъяснения и поддержку!

Ранее сообщалось о том, что в Мингосуправления Московской области назвали топ самых востребованных электронных услуг.

В Котельниках отремонтировали ограждения на Дзержинском шоссе

Специалисты «Мосавтодора» завершили работы по ремонту тросовых, перильных и металлических барьерных ограждений вдоль Дзержинского шоссе в Котельниках. Это стало частью масштабной программы по восстановлению поврежденных ограждений на региональных автодорогах Подмосковья, сообщает пресс-служба министерства транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.

Представители ведомства отметили, что восстановление ограждений является важным элементом обеспечения безопасности на дорогах. Пешеходные ограждения устанавливаются на участках, где велик риск выхода пешеходов на проезжую часть, предотвращая тем самым возможные аварии. Эти меры также не позволяют автомобилям заезжать на тротуары и повреждать зеленые насаждения.

Кроме того, тросовые ограждения служат для разделения транспортных потоков, а барьерные ограждения помогают снизить вероятность съездов с дороги. Обследование дорожной сети проводится еженедельно, и специалисты уделяют пристальное внимание состоянию всех элементов, влияющих на безопасность дорожного движения, включая дорожные знаки, светофоры и линии освещения.

Ранее сообщалось о том, что автомобилистам Котельников рекомендуется избегать поездок в пиковые солнечные часы.