Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Котельниковские многодетные семьи могут получить деньги вместо земельных участков

В 2024 году более 2,3 миллиарда рублей будет направлено на выплаты взамен земельных участков для многодетных семей Подмосковья. Такой шаг стал возможным после принятия Мособлдумой нового закона в ходе весенней сессии, который увеличивает размер выплаты до 400 тысяч рублей.

Кроме того, теперь отсутствует требование о необходимости членов многодетной семьи состоять на учете в качестве нуждающихся в жилых помещениях в Московской области.

Игорь Брынцалов отметил, что Президент страны неоднократно подчеркивал важность поддержки семей с детьми, особенно в Год семьи.

Депутат Московской областной думы Владимир Жук уточнил, что за выплатой могут обратиться многодетные семьи, стоящие на учете для бесплатного предоставления земельных участков в Московской области. Оформить выплату можно будет на региональном портале госуслуг.

Новый закон и предусмотренные меры финансовой поддержки направлены на улучшение жизненных условий многодетных семей и увеличение их возможностей для решения насущных вопросов.

Ранее сообщалось, что первоклассники из малообеспеченных семей получат рюкзаки с учебными принадлежностями.

Льготы по транспортному налогу доступны отдельным категориям граждан

В Подмосковье многие жители могут получить льготы по транспортному налогу. Таких людей уже более 300 тысяч. Среди них многодетные семьи, ветераны, инвалиды и другие категории граждан.

Как рассказал председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов, многодетные семьи освобождены от налога на один автомобиль. Важно, что число таких семей продолжает расти, и спрос на льготы увеличивается. Мособлдума также приняла закон об освобождении от налога участников специальной военной операции. Льготы также расширены для многодетных семей, где дети учатся очно до 23 лет.

Депутат Московской областной думы Владимир Жук объяснил, что льготы предоставляются разным категориям граждан:

Кроме того, люди, купившие новое жилье в Московской области, смогут два года не платить транспортный налог: на 100% первый год и на 50% второй год.

Как оформить льготу

Чтобы получить льготу, нужно обратиться в налоговую инспекцию или МФЦ. Также можно подать заявление через «Личный кабинет налогоплательщика» на сайте, не выходя из дома. Вся информация о ваших автомобилях уже есть в кабинете. Нужно просто выбрать, на какой из них оформить льготу и подтвердить свое заявление электронной подписью. Если у вас нет подписи, ее можно создать прямо на сайте налоговой.

Следить за статусом заявления можно также в личном кабинете. Заявление можно подать и по почте или в отделении налоговой. Для этого нужно распечатать и заполнить бланк заявления.

Ранее сообщалось о том, что первоклассники из малообеспеченных семей получат рюкзаки с учебными принадлежностями.

Первоклассники из малообеспеченных семей получат рюкзаки с учебными принадлежностями

В Московской области началась выдача рюкзаков с учебными принадлежностями для семей с низким уровнем дохода, чьи дети в этом году идут в первый класс. Принцип работы проста: подарки доставляются на дом после предварительного согласования даты и времени с родителями.

По информации Министерства социального развития, в комплект входят тетради, пенал, канцелярские принадлежности, краски, цветная бумага и картон, альбом и пластилин — все, что нужно первокласснику для успешного начала учебного года. Программа поддержки распространяется на семьи, где доход на одного члена семьи не превышает 18 296 рублей.

В ведомстве также напомнили, что многодетные семьи и семьи с детьми-инвалидами ежегодно получают дополнительные выплаты на школьную форму. С начала года такие выплаты уже получили родители 120 тысяч детей.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках завершается проверка учебных заведений на предмет безопасности.