Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Проект «5 верст» отметит годовщину в Кузьминском лесопарке

В Котельниках готовятся отметить особый день — первую годовщину проекта «5 верст Котельники». 7 декабря участников забега ждет праздник в Кузьминском лесу. Организаторы приглашают всех, кто хочет провести время активно и весело.

С самого начала проект стал больше, чем просто утренние пробежки. Каждую субботу люди собираются в девять утра, чтобы побегать, пообщаться и выпить чай в компании друзей. В честь первого дня рождения подготовлена насыщенная программа.

Праздник начнётся с разминки от Максима Книжникова, затем будут танцы от Романа Футмана и конкурсы от Елизаветы Смелковой. Помимо этого, всех ждут фотосессии с Алесей Нечаевой и красивые открытки от Дилары Кошкиной. И, конечно, организация праздника не обойдется без помощи добровольцев и вкусного торта.

Встретятся участники у лавки Книгообмена в 8:30. Разминка начнётся в 8:45, а забег стартует в 9:00. Приглашаются все желающие с семьями и друзьями. Приносите чай и угощения, чтобы поделиться настроением с другими.

Организаторы благодарят всех за поддержку и участие в «5 верст», отмечая, что проект стал олицетворением дружбы и теплоты.

0+

Ранее сообщалось о том, что волонтерская акция в Котельниках принесет праздник тем, кто в нем нуждается.

Котельники чтят подвиг героев в 83-ю годовщину Битвы за Москву

В Котельниках состоялся памятный урок, посвященный 83-й годовщине Битвы за Москву. Мероприятие прошло в школе № 1 имени Героя Советского Союза Леонида Дмитриевича Чурилова, где собралось много почетных гостей.

Михаил Соболев, глава Котельников, отметил важность памяти о героическом подвиге наших предков.

Среди участников мероприятия были ветераны Великой Отечественной войны, работники тыла, депутаты Московской областной Думы и другие уважаемые жители города. В торжественной обстановке гостям вручили почетные знаки и благодарственные письма.

Завершился урок символическим возложением цветов у мемориала «Танк Т-34-85 Мать-Родина», что напомнило о стойкости и мужестве советского народа.

Ранее сообщалось о том, что волонтерская акция в Котельниках принесет праздник тем, кто в нем нуждается.

На прошлой неделе Кузьминский лесопарк в г.о. Котельники посетили 3,6 тыс. человек

Пресс-служба Министерства благоустройства Московской области сообщила, что с 25 ноября по 1 декабря Кузьминский лесопарк в городском округе Котельники посетили 3,6 тысячи человек. Площадью 212 гектаров, лесопарк представляет собой отличное место для отдыха, располагаясь на территории городского округа Котельники. Здесь посетители могут прогуливаться по многочисленным пешеходным дорожкам, наслаждаясь природой, или отдохнуть на удобных скамейках. Для тех, кто предпочитает активный отдых, на Верхнем пруду доступна аренда лодок и водных велосипедов. Также на территории лесопарка есть детские площадки с различными качелями.

Министр благоустройства Московской области Михаил Хайкин отметил, что лесопарки в Подмосковье, а их всего 209, в том числе и 8 каруселей, стали одними из главных точек притяжения для жителей и гостей региона на прошедшей неделе.

Лесопарк работает круглосуточно и расположен по адресу: Московская область, городской округ Котельники, микрорайон Белая Дача.

Долголеты из Котельников посетили город Ногинск Богородского городского округа

Группа участников проекта «Активное долголетие» из Котельников совершила запоминающуюся поездку в город Ногинск в Богородском городском округе.

Участники, среди которых был 77-летний ветеран активной жизни, посетили музейно-выставочный центр и «Почтовую станцию Богородск».

Котельниковцы получили возможность окунуться в историю города и насладиться удивительными инсталляциями и экспонатами.

Далее маршрут привел группу к величественному Богоявленскому собору, который поразил всех своей архитектурной красотой и глубокой историей. Не обошли они вниманием и музейную экспозицию, посвященную Патриарху Московскому и всея Руси Пимену.

Экскурсию завершило чаепитие в магазине-кофейне «Богородский пряник». Участники проекта «Активное долголетие» попробовали знаменитые пряники и приобрели их в качестве сувениров для родных и близких.