Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Новое приложение поможет решить проблему парковки в Котельниках

Министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Подмосковья сообщает о проблеме, связанной с неправильной парковкой во дворах. Из-за этого мусор не всегда могут вовремя вывезти, а машины и пешеходы сталкиваются с трудностями при передвижении.

Жители Котельников теперь могут легко сообщать о нарушениях парковки с помощью приложения «Добродел». В этом приложении есть раздел, который называется «Народный инспектор». Он позволяет людям принимать активное участие в улучшении ситуации с парковкой. Чтобы сообщить о неправильной парковке, нужно выполнить несколько простых шагов: открыть приложение, выбрать раздел «Народный инспектор», войти через Госуслуги, создать обращение и в видеоролике на 15 секунд зафиксировать номер машины-нарушителя.

Владислав Мурашов, министр по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области, пояснил, что с начала года благодаря этой системе вынесено около 3 000 постановлений на сумму свыше 4,7 миллионов рублей. Нарушителям грозит штраф в размере 5 000 рублей, а их автомобили могут эвакуировать.

Ранее сообщалось о том, как котельниковцы влияют на комфорт своего города.

Короткий световой день в Котельниках: даны рекомендации для водителей и пешеходов

В ближайшие дни жителей Котельников ждет сухая и относительно теплая погода: осадков не прогнозируется, а температура может подняться до +12 градусов. Между тем, Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области напоминает участникам дорожного движения о необходимости оставаться бдительными на дорогах. Даже несмотря на отсутствие осадков, короткий световой день может создать дополнительные трудности для водителей и пешеходов.

Специалисты предупреждают: осенью возрастает риск дорожных происшествий. В октябре уже зарегистрировано 133 ДТП, связанных с наездами на пешеходов и столкновениями. Главными причинами аварий становятся превышение скорости, а также невнимательность со стороны как водителей, так и пешеходов.

Людям за рулем советуют быть максимально сконцентрированными: сохранять дистанцию, строго соблюдать скоростной режим и избегать резких маневров. Особенно важно снижать скорость перед пешеходными переходами и давать путь пешеходам.

Пешеходам, в свою очередь, не стоит перебегать дорогу в неположенных местах или на красный свет. Прежде чем перейти проезжую часть, необходимо убедиться, что автомобилисты вас заметили и готовы пропустить. Также рекомендуется в вечернее время использовать световозвращатели или фонарики для повышения собственной видимости.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках прошел снег, но зимняя резина подождет.

В Котельниках прошел снег, но зимняя резина подождет

В Котельниках еще рано переходить на зимнюю резину, несмотря на недавний первый снег. По словам Романа Вильфанда, научного руководителя Гидрометцентра России, значительного похолодания в ближайшую неделю не ожидается.

Синоптик добавил, что ситуация со снегом или сильным похолоданием пока не предвидится, и поэтому с заменой резины можно подождать минимум неделю.

Автоэксперт Александр Легков из Котельников подтверждает эту оценку и добавляет, что излишне ранняя замена летней резины на зимнюю может негативно сказаться на управляемости автомобиля.

Также эксперт напомнил автовладельцам о необходимости провести техническую проверку автомобиля перед наступлением холодов, чтобы гарантировать его надежную работоспособность в зимний период.

Эта информация будет полезна автовладельцам Котельников, которые уже начали задумываться о подготовке к зиме.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках запустили акцию по сбору старых автомобильных шин.

Незаконная парковка в микрорайоне Южный нейтрализована

В микрорайоне Южный города Котельники жители столкнулись с проблемой незаконной парковки машин на газоне около дома 16. Это портило внешний вид и создавало неудобства для пешеходов, а также угрожало экологии газона.

Из-за многочисленных жалоб жителей через портал «Добродел» и в местные органы власти, было решено принять меры борьбы с незаконной парковкой. После проверки на въезде установили два знака: «Остановка запрещена» и «Работает эвакуатор». Теперь водители, нарушившие правила, могут столкнуться с эвакуацией автомобилей.

Эти знаки помогают предотвратить незаконную парковку. Жителям теперь проще контролировать ситуацию. При нарушениях можно сообщать об этом на портал «Добродел» в раздел «Народный инспектор», что помогает поддерживать порядок в микрорайоне.

Ранее сообщалось о том, что отопление в детском саду «Маргаритка» запустили по графику.