Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

В Котельниках запускают идентификацию для приложения «Госключ»

В Многофункциональном центре (МФЦ) Котельников начали принимать всех желающих для подтверждения личности в приложении «Госключ». Об этом сообщили в пресс-службе Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области.

Директор МФЦ Евгений Журвалев отметил, что приложение «Госключ» упростило взаимодействие между гражданами, предприятиями и государственными органами через интернет.

Приложение позволяет бесплатно получить электронную подпись для онлайн-договоров, регистрации ИП и других услуг в любое время и в любом месте.

Для использования «Госключ» нужна подтверждённая учетная запись в системе ЕСИА. Личность можно подтвердить в МФЦ, для этого требуются паспорт, уже подтверждённая учётная запись ЕСИА и мобильное устройство с установленным приложением.

Подпись выпустят в день обращения в МФЦ.

Ранее сообщалось о том, что новый цифровой реестр улучшит инфраструктуру в Котельниках.

Поликлиники Котельников теперь доступны в три клика

Как сообщает Министерство здравоохранения Московской области, жители городского округа Котельники теперь могут выбрать удобный способ записи на прием к врачу.

Для этого предлагают три варианта: онлайн через интернет, по телефону или лично в поликлинике с помощью инфомата или обращения к врачу. Для записи нужно иметь при себе полис ОМС и быть прикрепленным к медицинскому учреждению.

Самостоятельно можно записаться к терапевту, врачу общей практики, акушеру-гинекологу, врачу по спортивной медицине, психиатру-наркологу, стоматологу-терапевту, урологу, хирургу, отоларингологу, офтальмологу, а также к педиатру, педиатру участковому, врачу по гигиеническому воспитанию, детскому психиатру, детскому стоматологу, детскому хирургу, детскому урологу-андрологу, офтальмологу и отоларингологу.

Медсестра Котельниковской городской поликлиники, Антонина Хлебникова, отметила, что возможны неполадки, если пациент не прикреплен к поликлинике в выбранном районе или данные в системе не совпадают. В таком случае стоит проверить корректность введенных данных, таких как ФИО, дата рождения, СНИЛС, номер полиса ОМС, и попытаться снова. Если ошибка повторяется, следует обратиться в медицинскую организацию лично.

В Министерстве здравоохранения Московской области отметили, что направление к узкопрофильным специалистам, таким как невролог, эндокринолог, кардиолог, гастроэнтеролог и другие, выдается терапевтом или врачом общей практики.

Ранее сообщалось о том, что Добродел приглашает котельниковцев выбрать лучших врачей.

Региональный портал стал ближе: 380 услуг доступны жителям Котельников ежедневно

Жители Котельников могут теперь оплачивать свои счета за коммунальные услуги, погашать судебные задолженности и другие государственные платежи через интернет на специальном региональном портале. Об этом рассказали в ведомстве, отвечающем за государственное управление в области.

Чтобы воспользоваться этой новой возможностью, пользователям нужно зайти на портал, используя особую систему идентификации ЕСИА. Сервис называется «Онлайн-платежи» и легко найти его на главной странице сайта в разделе «Сервисы». С его помощью можно не только совершать коммунальные платежи, но и переводить деньги на карту, оплачивать образование и охранные услуги. Для этого надо выбрать нужную категорию, указать поставщика услуг и заполнить необходимые данные.

На портале госуслуг Московской области уже доступно более 380 электронных услуг. Ежедневно его посещают свыше 125 тысяч человек.

Ранее сообщалось о том, что новый цифровой реестр улучшит инфраструктуру в Котельниках.

Новый цифровой реестр улучшит инфраструктуру в Котельниках

Замминистра строительства и ЖКХ Константин Михайлик сообщил, что все коммунальные сети и лифтовое хозяйство в России будут внесены в единую цифровую систему. Эта система поможет вести учет всей инфраструктуры ЖКХ, чтобы лучше понимать ее состояние. Граждане также смогут пользоваться этой системой для выяснения, кому принадлежат сети на их территории и к кому можно обратиться в случае необходимости.

Особое внимание будет уделено созданию реестра лифтов, однако в первую очередь займутся сетями электроснабжения и теплоснабжения, так как это более критично, особенно в преддверии отопительного сезона. Ожидается, что система будет готова к 2025 году.

По словам депутата Светланы Разворотневой, в России до сих пор нет точных данных о количестве устаревших лифтов, из-за отсутствия единого учета.

Эксперт по ЖКХ в Котельниках, Евгения Парамонова, считает, что внедрение такой системы значительно упростит взаимодействие между жителями и коммунальными службами:

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках 8 октября обсудят вопросы капитального ремонта.