В Котельниках обсуждают рост цен на красную икру перед Новым годом. Цена за килограмм уже достигла 9 тысяч рублей у оптовиков, в то время как в прошлом году она варьировалась от 5,5 до 6 тысяч рублей. На торговых площадках и вовсе можно найти икру по цене свыше 13 тысяч рублей за килограмм.
По словам Александра Савельева, экономиста из Котельников, основными причинами увеличения цен являются сложные процедуры получения сертификатов, сокращение объемов поставок и снижение спроса, вызванное общим увеличением стоимости.
Савельев также отметил, что на рынке участились случаи подделок, где производители разбавляют икру минералкой. Это приводит к потере вкуса, цвета и внешнего вида продукта. Покупателям следует быть особенно внимательными и выбирать товар с ярким и насыщенным цветом, избегая прозрачной икры.
Ранее сообщалось о том, как черный хлеб может сократить риски диабета и воспалений.
