Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Сотрудник полиции пойман в Котельниках на взятке в 200 тысяч рублей

Следственным комитетом возбуждено уголовное дело против одного из сотрудников полиции, обвиняемого в получении взятки в Котельниках. Согласно данным следствия, инцидент произошел в декабре 2023 года после операции, проводимой полицейскими в микрорайоне Белая Дача.

В ходе их деятельности были задержаны трое граждан Таджикистана, работающие без разрешения, что привело к серьезным последствиям. Один из оперативников решил воспользоваться ситуацией и потребовать взятку у работодателя мигрантов. За сумму в 200 тысяч рублей полицейский пообещал избежать административного наказания для организации и ее работников.

Подозреваемого удалось задержать, и в настоящее время он находится под стражей. Следственные действия продолжаются.

Ранее сообщалось о том, что котельниковцы рискуют потерять данные из-за вирусов в смартфонах.

Котельниковцы рискуют потерять данные из-за вирусов в смартфонах

В Московской области рассказали, как вирусы попадают в телефоны и что с этим делать. Специалисты сообщили, что иногда вирусы могут проникнуть даже через магазины приложений, где их не всегда проверяют.

Заражение происходит, когда люди скачивают программы с непроверенных сайтов или открывают сообщения от мошенников. Это опасно: можно потерять важные файлы, профили в соцсетях или деньги с банковских счетов. Злоумышленники могут использовать украденные аккаунты, чтобы шантажировать людей.

Признаки заражения: странная реклама, которая не закрывается, быстрая разрядка и нагрев телефона, самопроизвольная перезагрузка, поврежденные файлы и системные ошибки. Также может увеличиться расход мобильного интернета, а на устройстве появляются новые программы без вашего согласия.

В Министерстве государственного управления, информационных технологий и связи Московской области сообщили, что делать, если вирус уже в устройстве.

Незамедлительно требуется проверить работу системы защиты, обновить телефон и удалить подозрительные программы. Для iOS дополнительно нужно очистить данные в браузере и перезагрузить телефон. Если это не помогло, стоит вернуть заводские настройки.

Министерство государственного управления, информационных технологий и связи Московской области напоминает: чтобы обезопасить телефон от вирусов в будущем, скачивайте приложения только из официальных магазинов, читайте отзывы, не разрешайте доступ к ненужным данным и регулярно обновляйте систему и программы.

Ранее сообщалось о том, что мошенники охотятся на доверчивых женщин с помощью цветов.

Мошенники охотятся на доверчивых женщин с помощью цветов

В Подмосковье мошенники стали использовать новую схему обмана, в которой они используют цветы, чтобы заполучить деньги жертв. Особенно часто в эту ловушку попадают одинокие женщины и молодые девушки. Об этом сообщает Главное управление региональной безопасности Московской области.

Жулики отправляют им курьером роскошные букеты якобы от неизвестного поклонника. После этого поступает звонок от фальшивой «службы доставки», где жертву просят назвать код из СМС для подтверждения получения букета.

На самом деле, этот код нужен мошенникам, чтобы украсть деньги с банковской карты жертвы.

В Главном управлении региональной безопасности Московской области напомнили, что коды из СМС нельзя сообщать никому.

Ранее сообщалось о том, что Центробанк предупреждает котельниковцев о новой схеме мошенничества.

Камеры фиксируют мусорные нарушения в Котельниках

В городском округе Котельники продолжается борьба с неправильной утилизацией мусора на контейнерных площадках. Недавно была зафиксирована одна такая ситуация на улице Малая Колхозная, д. 1А, с помощью видеокамеры системы «Безопасный регион».

Камера записала номер машины, из которой выбросили мусор, и теперь владельцу автомобиля будет выписан штраф. Штрафы выписываются по упрощенной процедуре: до 70 тысяч рублей для граждан, до 100 тысяч для должностных лиц и до 200 тысяч для юридических организаций, пояснили в Министерстве по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области.

Жители должны выбрасывать мусор там, где они живут, заключив договор на вывоз отходов.

Ранее сообщалось о том, что Котельники лидируют по количеству нелегальных такси.