Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Маленькие жители Котельников танцуют в лесопарке под «Русскую песню»

Сегодня в Кузьминском лесопарке города Котельники прошла увлекательная детская анимационная программа. Мероприятие было проведено Народным коллективом «Фольклорный ансамбль «Русская песня»» под руководством Сергея Морозова.

Маленькие участники погрузились в атмосферу русского народного творчества: они водили хороводы, танцевали, играли в подвижные игры и перетягивали канат. Такие активности на свежем воздухе не только позабавили детей, но и подарили им возможность познакомиться с культурными традициями своей страны.

Организаторы напомнили всем желающим, что подобные встречи проходят каждую пятницу в 10:30 у игрового подиума. Это отличная возможность провести время с друзьями и насладиться увлекательными занятиями на природе.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников начинают день с зарядки в лесу.

Котельники отметили День отца с размахом в Кузьминском лесопарке

В минувшие выходные в Котельниках в воздухе ощущалась атмосфера теплой семейной гармонии, когда состоялся праздник «Отцы и дети», посвященный Дню отца. Мероприятие объединило жителей городского округа, собрав их в Кузьминском лесопарке для празднования.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Программа дня была насыщенной и разнообразной, привлекая детей, жён и представителей администрации города. Все пришли, чтобы поздравить отцов с их праздником и провести время в приятной компании. Лесопарк стал центром увлекательных развлечений. Гости играли в настольные игры, участвовали в спортивных состязаниях и проходили увлекательный квест по спортивному ориентированию. На творческом мастер-классе создавались уникальные поделки. Концертная программа, сопровождаемая горячим чаем и вкусными угощениями, добавила празднику уюта и тепла.

Одним из самых радостных моментов стал момент вручения наград наиболее активным участникам праздника. Им вручили дипломы и медали «Лучший папа», что стало достойным признанием их заботы и любви к детям. Праздник «Отцы и дети» оказался запоминающимся событием, ещё раз подтвердившим важность семейных ценностей и взаимопонимания, которые делают нашу жизнь яркой и счастливой.

Ранее сообщалось о том, что экологический диктант открывает двери для котельниковцев.

День тыквы и яблок в Кузьминском лесопарке в Котельниках

В октябре городской округ Котельники приглашает жителей и гостей на неделю активностей в Кузьминский лесопарк. С 21 по 27 октября администрация запланировала разнообразные мероприятия для всех желающих.

В воскресенье, 22 октября, в 10:00 утро начнется со скандинавской ходьбы.

В понедельник, 23 октября, в 18:30 состоятся занятия бегом и общей физической подготовкой.

Во вторник, 24 октября, в 10:30 пройдёт спортивное ориентирование, а в среду, 25 октября, также в 10:30, участников ждет музыкальная интерактивная программа.

Суббота, 26 октября, станет особенно насыщенной — в 9:00 встретится беговое сообщество «5 верст», а также состоится уникальное мероприятие «День тыквы и яблок». В рамках праздника жители и гости смогут насладиться концертной программой, посетить мастер-классы, принять участие в викторине и просмотре выставки поделок. Также пройдёт конкурс варенья из тыквы и яблок, квест-игра, украшение деревьев пёстрыми шарфами. Участников обязательно угостят тыквенным соком, яблоками и горячим чаем.

Ранее сообщалось о том, что экологический диктант открывает двери для котельниковцев.

Куда котельниковцам поехать за грибами: путеводитель по маршрутам

В октябре дождливые дни идеально подходят для сбора грибов. В Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области рассказали, как котельниковцам добраться до проверенных грибных мест на общественном транспорте. Сейчас в области сезон лисичек, подберезовиков, сыроежек, опят и груздей.

Любители грибов найдут проверенное место для «тихой охоты» в городском округе Балашиха, в Кучинском лесопарке. Добраться туда можно по автобусному маршруту № 20, который идет от «Балашиха-2» до «Агрогородок» и остановочного пункта «НИИ Радио».

На юге Московской области в районе Подольска, вблизи станции Львовская, грибники смогут пополнить свои корзины. Добраться до этой локации возможно на одном из четырех автобусных маршрутов: № 42, № 51, № 54 и № 61.

На автобусах по маршрутам № 44 или № 45 до деревни Селиваниха в городском округе Истра также есть возможность для удачной «тихой охоты».

Еще одно отличное место для сбора грибов — Клязьминский лесопарк, куда можно добраться по маршрутам № 31 или № 302, ближайшая остановка — «Клязьминский лесопарк».

Ранее сообщалось о том, как сохранить здоровье осенью и избежать простуды и гриппа.