Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

В Центре инновационного творчества в Котельниках активистов «Движения первых» научили летать на коптерах

В Котельниках, в центре молодежного инновационного творчества «Призма», прошел увлекательный мастер-класс для активистов из Ленинского района.

Ребята учились управлять квадрокоптерами, пробуя навыки программирования и тестирования.

Новинки центра — 3D-принтеры и квадрокоптеры — произвели настоящий фурор среди участников.

Наставник Татьяна Евдокимова рассказала, что ребята не только управляли квадрокоптерами, но и узнали, как работать с лазерным станком, вырезая ёлочные игрушки на память.

Также участники попробовали свои силы в 3D-моделировании и токарном деле.

Стоит отметить, что недавно центр «Призма» получил субсидии от Министерства инвестиций Московской области, что поможет его дальнейшему развитию.

Ранее сообщалось о том, что конкурс «Зеленый зачет» проверит знания об экологии у молодежи Котельников.

Котельники открыли двери в мир здоровья и молодости

В городском округе Котельники прошла увлекательная встреча для участников проекта «Активное долголетие». Они посетили занятие, где говорили о важности ухода за собой, поддержания красоты и здоровья.

Представители крупной международной компании, которая занимается продуктами для здоровья и спорта, рассказали о современных косметических направлениях, антивозрастной медицине и тонкостях коррекции веса.

Также жителей интересовали комплексы для поддержания женской молодости, красоты и информации о микробиоме кишечника. На мероприятии можно было продегустировать новый чай компании и принять участие в розыгрыше призов.

Жителей Котельников приглашают на занятия «Уход. Красота. Здоровье», которые проходят в микрорайоне Силикат, дом № 31, стр. 1 (МАУ ДО СШОР «Белка») по вторникам в 14:45.

Призовой фонд в миллион ждет председателей МКД

В Подмосковье стартует конкурс «Лучший председатель совета МКД», в котором могут принять участие все председатели советов многоквартирных домов региона. Для этого необходимо подать заявку до 25 ноября. Главное условие — быть гражданином России и проживать в Московской области.

Пресс-служба Министерства жилищно-коммунального хозяйства Московской области сообщает, что конкурс пройдет в два этапа: сначала выберут 10 финалистов, а затем распределят призовые места.

Итоги подведут до конца ноября. Победители получат денежные призы из общего фонда в 1 миллион рублей.

К заявке нужно приложить копию протокола собрания собственников и материалы, подтверждающие успешность работы.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках решили вопрос парковки общественного транспорта у жилых домов.

Проверь свои знания об экологии в конкурсе «Зеленый зачет»

С 18 ноября по 15 декабря в России пройдет первый этап конкурса «Зеленый зачет». Он поможет проверить, насколько школьники и студенты хорошо знают об экологии. Об этом сообщили в Министерстве экологии и природопользования Московской области.

В конкурсе могут участвовать все желающие из нашей страны. Организаторы хотят, чтобы молодежь больше узнала об охране природы и, возможно, выбрала себе профессию, связанную с экологией.

Конкурс пройдет в два этапа: сначала онлайн-тест, а затем финальный этап.

Более подробная информация доступна на сайте конкурса.

Ранее сообщалось о том, что Белая Дача радует детей обновленными игровыми зонами.