Ассоциация ветеранов специальной военной операции городского округа Котельники пополнилась новым участником. На днях руководитель организации Денис Сивоконь вручил членскую карточку очередному ветерану, вступившему в ряды объединения.
Сегодня в Котельниках насчитывается уже 35 ветеранов СВО, состоящих в Ассоциации. Каждый из них прошел через боевые действия и теперь продолжает служить Родине в мирной жизни. Главные задачи организации — помощь боевым товарищам, поддержка в трудных жизненных ситуациях и воспитание подрастающего поколения на примерах мужества и патриотизма.
Денис Сивоконь, руководитель Ассоциации ветеранов СВО в Котельниках:
Вместе поможем друг другу, поддержим в трудную минуту и сделаем все, чтобы ни один ветеран не остался один на один со своими проблемами
Ранее ветеран СВО объяснил, что дает обучение по программе «Герои Подмосковья».
Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.
Божественная перловка
Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.
Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.
«Перловка делается а-ля ризотто, поэтому нужно добавлять бульон или воду понемногу, по чуть-чуть, и ждать, пока крупа все не впитала. Не надо вливать сразу всю жидкость и оставлять бурлить, будет разваренное и склизкое месиво», — предупреждает шеф.
Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.
«Вариант: пока варится перловка, любые помидоры крупно нарезать и обжарить в масле с чесноком, 10 минут. Добавить в кашу, перемешать и сразу подать к столу», — рекомендует Егоров.
Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzllZTVhNGRiLWFiYjYtNGMwYS1iMDA2LTFjYzBhYjljZmQ2NGcucG5n.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tsdWIzLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA4LzE5LzIwMjUwNzI0XzE0MTIxMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTctMDctMDUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3l4ajBhd25zenhtdmF3MWh6MnV2bWpheW5pOHpsMnhoY21senlzMTJ6eGpsYzJub2F4cnBibWV0bWk1d2JtYy53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BlcmxvdmthLTEucG5n.webp)