Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Котельниках состоялась праздничная церемония вручения паспортов

В городском округе Котельники юным жителям, достигшим 14-летнего возраста, вручили паспорта в торжественной атмосфере. Мероприятие состоялось в День Конституции Российской Федерации и стало настоящим праздником для его участников. Пресс-служба Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области сообщила об этом значимом событии.

Марина Лукич, исполняющая обязанности руководителя МФЦ Котельников, выразила радость по поводу состоявшегося мероприятия. Она подчеркнула, что вручение паспортов не только обязательная, но и почетная задача.

В Министерстве государственного управления, информационных технологий и связи Московской области сообщили, что для желающих получить паспорт в праздничной обстановке необходимо уведомить об этом сотрудников офиса «Мои Документы» при подаче заявления.

Ранее сообщалось о том, что молодое дарование из Котельников покоряет конкурс ЖКХ.

Кузьминский лесопарк приглашает на праздничный марафон

В предстоящие выходные в Кузьминском лесопарке пройдет множество мероприятий, которые привлекут жителей и гостей района.

14 декабря здесь состоится крупное мероприятие «Парки.Баранки», где гостей ждет необычная самоварная станция с чаем и баранками, предновогодняя ярмарка, зимние игры и анимационные программы с Дедом Морозом и Снегурочкой. Желающие смогут поучаствовать в зажигательной дискотеке и почувствовать атмосферу приближающихся праздников.

В это же время в парке пройдет благотворительный сбор помощи для приютов для животных. Жители, неравнодушные к судьбе братьев наших меньших, смогут принести корм, миски, игрушки, постельное белье и одеяла, чтобы поддержать приюты и помочь тем, кто нуждается.

0+

Ранее сообщалось о том, что в Томилинском лесопарке 14 декабря пройдет открытие лыжного сезона.

Полиция Котельников проведет проверку соблюдения закона о тишине

На улице Новой в доме 39, в городском округе Котельники, в формате выездной администрации, прошла встреча представителей властей округа с жителями. Мероприятие состоялось в школе № 2.

В ходе встречи Валерий, житель дома 31 микрорайона Ковровый, обратился к представителю правоохранительных органов с жалобой на шумных соседей.

Начальник участковых уполномоченных Котельниковского отдела полиции Дмитрий Гребенков заверил, что сотрудники в ближайшее время проведут проверку соблюдения миграционного законодательства и закона о тишине.

На встрече также зарегистрировали 40 обращений от жителей. Самыми обсуждаемыми темами стали вопросы содержания территории зимой и переселение из аварийного жилья.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников встретятся с экспертами ЖКХ на форуме «Управдом».