Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Проверь свои знания об экологии в конкурсе «Зеленый зачет»

С 18 ноября по 15 декабря в России пройдет первый этап конкурса «Зеленый зачет». Он поможет проверить, насколько школьники и студенты хорошо знают об экологии. Об этом сообщили в Министерстве экологии и природопользования Московской области.

В конкурсе могут участвовать все желающие из нашей страны. Организаторы хотят, чтобы молодежь больше узнала об охране природы и, возможно, выбрала себе профессию, связанную с экологией.

Конкурс пройдет в два этапа: сначала онлайн-тест, а затем финальный этап.

Более подробная информация доступна на сайте конкурса.

Ранее сообщалось о том, что Белая Дача радует детей обновленными игровыми зонами.

Куда сходить в Котельниках с ребенком

Парки развлечений в Котельниках

В Котельниках есть несколько парков, которые идеально подходят для активного отдыха с детьми. Один из таких парков — Кузьминский лесопарк. Это отличное место для прогулок и пикников, здесь также часто проходят различные мероприятия для детей всех возрастов. В парке можно найти разнообразные детские площадки.

Игровые комнаты в Котельниках

Для активных и любознательных детей существуют игровые комнаты, где малыши смогут провести время с пользой. Торговые центры «Selgros» и «МЕГА Белая Дача» предлагают различные программы для развития детей. Здесь ваши малыши могут поиграть с друзьями и найти новые интересные занятия.

Торговый центр «Selgros» располагается по адресу: Новорязанское ш., 7. Часы работы: ежедневно с 7:00 до 23:00.

Торговый центр «МЕГА Белая Дача» располагается по адресу: 1-й Покровский пр-д, 5. Часы работы: с понедельника по четверг с 7:00 до 22:00, а в пятницу, субботу и воскресенье с 10:00 до 23:00.

Куда сходить с ребенком бесплатно в Котельниках

Если вы ищете бесплатные развлечения, обратите внимание на городские библиотеки и творческие кружки в Доме культуры «Белая Дача». Здесь часто проводятся мастер-классы и интерактивные чтения, которые обязательно заинтересуют ваших детей. Дом культуры располагается по адресу мкр. Белая дача, д 3. Телефон: 8 495 559-75-11.

Указанные сведения носят информационно-аналитический характер, собраны на основе информации, размещенной в открытых источниках и не являются рекламой.

В Котельниках отметят День Казанской иконы Божией Матери

В храме Казанской иконы Божией Матери в Котельниках пройдет особенная служба 4 ноября. Она будет посвящена Дню Казанской иконы Пресвятой Богородицы, который является важным праздником для всей православной церкви.

Вести службу будет архиепископ Подольский и Люберецкий Аксий.

Этот день особо значим для жителей Котельников, так как главной реликвией их храма является Казанская икона Божией Матери. Она была создана мастерами Оружейной Палаты и подарена храму в день его открытия в 1675 году. Эта икона не только символ веры, но и объект культурного наследия, богато украшенный золотом, драгоценными камнями и жемчугом.

Служба начнется в 9 утра по адресу: улица Малая Колхозная, дом 62а.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках выступят лучшие музыканты Подмосковья.

История живет: экскурсия в усадьбу и обряды в «Романцево»

В Котельниках прошел увлекательный день, полный историй и народных традиций. Группа из 15 участников проекта «Активное долголетие», самой старшей из которых 74 года, отправилась на экскурсию к главной достопримечательности усадьбы — Знаменской церкви Пресвятой Богородицы. Здесь они познакомились с ее историей и архитектурой, а также узнали о дворянских семьях Морозовых, Голицыных и Дмитриева-Мамонтовых, которым она принадлежала.

После, участники посетили Русский дом обрядов и быта в сельском доме культуры «Романцево». Виктория Рудинская провела экскурсию и рассказала о жизни русской деревни и ее обрядах. Михаил Васильев, профессиональный гончар, обучил участников созданию настоящей крынки. Наталия Киреева, художественный руководитель, поведала о нечистой силе и как сказочные персонажи оживают в реальном мире.

На завершение дня участников проекта «Активное долголетие» угостили оладьями с чаем, а фольклорные ансамбли «Перемышель Городец» и «Терем» развлекали народными песнями и хороводами. Музыкальное сопровождение Сергея Дзендзя добавило душевную атмосферу. День был наполнен весельем и дружеским общением, за что все благодарны организаторам и участникам.