Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Котельниках готова к открытию современная школа на 2000 мест

В микрорайоне Парковый города Котельники завершено строительство нового образовательного учреждения, обещающего стать центром развития и творчества для юных жителей. Этот масштабный проект был реализован в рамках программы губернатора Московской области «Строительство объектов социальной инфраструктуры».

Сейчас на объекте, площадь которого составляет 29,7 тысяч квадратных метров, завершены все строительно-монтажные работы, ведется пусконаладка инженерных систем, а также интенсивная работа клининговой компании для подготовки к вводу в эксплуатацию. Открытие новой школы приурочено ко Дню знаний, что создаст особый праздничный настрой для учеников.

Здание впечатляет не только своими размерами, но и широким спектром функциональных зон. Здесь есть просторные классы, специализированные кабинеты, многофункциональные спортивные залы, зал для танцев, актовый зал на 600 мест и обеденный зал на 1000 мест. Дополняет картину современная библиотека с ИТ-зоной, кванториум, лаборатории и мастерские.

Эта школа станет первой в новом жилом комплексе Парковый, что существенно разгрузит другие учебные заведения города, где ученики были вынуждены учиться в две смены. Кроме того, на территории школы обустроен современный стадион с беговыми дорожками, площадки для баскетбола и волейбола, а также детские игровые зоны.

В будущем образовательное учреждение станет не просто местом для получения знаний, но и платформой для интересных открытий и новых горизонтов. В День знаний школа распахнет свои двери, обещая юным котельниковцам яркие впечатления и незабываемый старт в новый учебный год.

Ранее сообщалось о том, что родителям из Котельников рассказали, во сколько обойдется минимальный набор школьника к учебному году.

Родителям из Котельников рассказали, во сколько обойдется минимальный набор школьника к учебному году

Котельниковским родителям предстоит нелегкое испытание: по данным аналитиков ЮMoney и «Чек индекс», базовый набор для школьников в 2024 году обойдется в среднем в 15 361 рубль.

В этот набор входят все необходимые аксессуары: школьная форма, брюки или юбка, рубашка или блузка, обувь, рюкзак и пенал с канцелярией. Так, средняя стоимость школьной формы на период с 1 по 15 августа составила 3 949 рублей, а покупка рубашки/блузки обойдется в 1 127 рублей, брюки/юбка — в 1 503 рубля. Пара ботинок стоит в среднем 1 856 рублей, а кроссовки — 1 313 рублей.

Также родителям придется потратиться на рюкзаки, средняя цена которых составит 3 443 рубля, и канцелярские наборы за 1 973 рубля. Не забудьте про дневник — он обойдется в 197 рублей.

Согласно данным, количество онлайн-покупок для подготовки к школе в этом году возросло на 29% по сравнению с прошлым. Средний чек на покупки также увеличился на 11% и составил 5 677 рублей. Важно отметить, что число покупок канцелярских товаров выросло на 84%.

Несмотря на то, что в целом стоимость большинства товаров для школьников осталась стабильной, некоторые позиции подорожали более чем на 10%. Котельниковским родителям стоит заранее подготовиться к этим затратам, чтобы встретить новый учебный год во всеоружии.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках готова к открытию современная школа на 2 000 мест.

В Котельниках готова к открытию современная школа на 2 000 мест

В микрорайоне Парковый завершено строительство новой школы, рассчитанной на 2000 учеников. Об этом сообщили в министерстве строительного комплекса Московской области.

Строительство школы велось в рамках государственной программы губернатора Московской области «Строительство объектов социальной инфраструктуры». В настоящее время завершаются пусконаладочные работы инженерных систем, и объект готовится к вводу в эксплуатацию.

Школа включает в себя 80 основных и 33 специализированных кабинета, многофункциональные спортивные залы для начальной и основной школы, зал для занятий хореографией, актовый зал на 600 мест, обеденный зал на 1000 мест, библиотеку с ИТ-зоной, кванториум, лаборатории и мастерские. Общая площадь здания составляет 29,7 тыс. кв. м.

На прилегающей территории расположены стадион с беговыми дорожками, площадки для баскетбола и волейбола, а также детские игровые площадки.

Торжественное открытие новой школы запланировано на День знаний. Образовательное учреждение в микрорайоне Парковый станет первой школой в новом жилом комплексе и позволит разгрузить три ближайшие школы, где дети вынуждены учиться в две смены.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках отремонтировали ограждения на Дзержинском шоссе.