Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Минсоцразвития: прожиточный минимум повысится с нового года

В Московской области с 1 января 2025 года прожиточный минимум вырастет на 5,5%. Об этом сообщили в министерстве социального развития Московской области.

Первый заместитель председателя правительства Подмосковья Людмила Болатаева рассказала, что с нового года увеличатся выплаты и пособия, такие как пособия на детей, социальная помощь, доплаты к пенсии, выплаты на детей-сирот и другие. В области около 500 тысяч жителей получают такие социальные выплаты, и их размер увеличится вместе с ростом прожиточного минимума.

В следующем году прожиточный минимум будет таким:

Прожиточный минимум также используют для оценки, кто нуждается в социальной помощи.

Ранее сообщалось о том, что оформление компенсации для многодетных семей из Котельников стало проще.

Мошенники научились изготавливать банковские карты и тратить деньги жертв онлайн

В Подмосковье был выявлен новый способ мошенничества с банковскими картами. Воришки научились выпускать виртуальные карты и проводить транзакции через личный кабинет жертвы.

Злоумышленники получают доступ к личным данным жертвы преступления, создают виртуальную карту на ее имя и могут совершать покупки. Это может происходить незаметно, особенно если человек не следите за уведомлениями от банка.

Специалисты Главного управления региональной безопасности Московской области настоятельно рекомендуют жителям Котельников при получении уведомления о выпуске карты, которую вы не заказывали, незамедлительно обратиться в банк. Финансовая организация обязана заблокировать ваш счет, чтобы предотвратить возможные потери.

Будьте внимательны и берегите свои финансы!

Ранее сообщалось о том, как уберечь ребенка от интернет-угроз.

Оформление компенсации для многодетных семей из Котельников стало проще

Пресс-служба министерства социального развития Московской области сообщила, что теперь около 24 тыс. многодетных семей смогут оформить компенсацию вместо получения бесплатного земельного участка.

Проще, чем когда-либо

С недавнего времени оформить выплату стало намного проще: на региональном портале была запущена новая услуга, которая позволяет подать заявление о выплате, не выходя из дома. Это огромное удобство для многодетных семей, особенно учитывая то, насколько важно экономить время и ресурсы.

Кто может обратиться за выплатой

Воспользоваться этой услугой могут семьи, которые стоят на очереди на получение бесплатного земельного участка в Московской области. Теперь вместо того, чтобы ожидать предоставления земельного участка, они могут получить денежную компенсацию.

Новые правила и условия

С 8 августа вступило в силу постановление подмосковного правительства, которое определяет правила и условия получения выплаты. Согласно этому документу, один из родителей, представляющий интересы многодетной семьи, имеет право подать заявление. После принятия решения о предоставлении выплаты, деньги будут переведены на счет заявителя в течение 20 дней.

Увеличение размера выплаты

Важно отметить, что ранее депутаты Мособлдумы одобрили законопроект, увеличивающий сумму выплаты до 400 тысяч рублей. Это значительное повышение, которое позволит семьям более эффективно использовать предоставленные средства.

Для жителей Котельников это нововведение является важным шагом в упрощении бюрократических процедур и обеспечении лучшего качества жизни для многодетных семей.

Ранее сообщалось о том, как уберечь своего ребенка от интернет-угроз.