Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Юрист рассказала о правах прописанных в квартирах Котельников

Юрист Татьяна Власова рассказала о правах и обязанностях владельцев и жильцов квартир в Котельниках. Когда человека прописывают в квартире, он получает право проживать и пользоваться всеми удобствами, такими как кухня и ванная.

Также на владельцев возлагается обязанность обеспечивать жильем несовершеннолетних детей, если они прописываются вместе с родителем. Кроме того, сумма коммунальных услуг зависит от числа проживающих в жилье. Прописанные могут рассчитывать на медицинскую помощь и социальные льготы в этом районе.

Процедуры регистрации зависят от вида собственности: если квартира частная, владелец сам решает, кого прописать. Для муниципального жилья требуется согласие всех проживающих и разрешение властей. Прописка детей всегда требует согласия обоих родителей.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут платить за ЖКХ без комиссии онлайн.

Ветераны и волонтеры Котельников празднуют Международный день пожилого человека

В Котельниках местные власти поздравили женщин пожилого возраста, которые занимаются плетением маскировочных сетей для специальной военной операции, с Международным днем пожилого человека.

Депутат Московской областной думы Владимир Жук, председатель Совета депутатов Анатолий Бондаренко и его заместитель Рания Ибрагимова выразили свою благодарность за усилия, которые вносят женщины в поддержку военных. На празднике они обменялись теплыми словами и пожеланиями, а также рассказали друг другу истории о своих близких, находящихся в зоне боевых действий.

Многие из женщин имеют родных на передовой, включая сыновей, братьев и мужей. Одна из участниц встречи поделилась историей о своем сыне, который ушел добровольцем в самом начале операции. Она сама активно помогает, собирая гуманитарную помощь и участвуя в волонтерских инициативах.

В завершение мероприятия Владимир Жук вручил благодарственное письмо Валентине Зюзь, координатору общественной организации «Золотые руки ангела», за ее существенный вклад в поддержку военных.

Ранее сообщалось о том, что бойцу СВО из Котельников вручили топор-колун и шуруповерт на День воссоединения России и Новороссии.

Котельниковский эксперт поделился, что не стоит ремонтировать в машине самим

Эксперт по авторынку из Котельников Александр Легков выступил с рекомендациями о том, какие работы по ремонту современного автомобиля лучше доверить специалистам.

Легков добавил, что простые задачи, такие как замена масла или фильтров, вполне можно выполнить самостоятельно в домашних условиях. Однако более сложные проблемы автомобильного характера нуждаются в участии специалистов, чтобы избежать ошибок и продлить срок службы автомобиля.

Александр Легков подчеркнул, что современные автомобили становятся все более сложными, и это требует нового уровня понимания и подготовки при их ремонте.

Ранее сообщалось о том, что Минтранс Подмосковья упрощает получение услуг для граждан.

Более тысячи вакансий для подростков доступно на сайте «Работа в России»

В этом году в Подмосковье летом трудоустроено свыше 21 тыс. подростков. Они выбирают разные профессии: от вожатых и программистов до библиотекарей и делопроизводителей, как сообщает министр социального развития Московской области Андрей Кирюхин.

Рабочее время несовершеннолетних короче, чем у взрослых: до 16 лет — максимум 24 часа в неделю, от 16 до 18 лет — не более 35 часов. Если подросток совмещает работу с учебой, то нормы еще меньше: до 16 лет — не больше 12 часов в неделю, от 16 до 18 лет — 17,5 часов.

Работодатели не могут заставлять подростков работать сверхурочно, в ночное время, в выходные и праздники. Также подростков не отправляют в командировки.

Каждый юный работник заключает трудовой договор и получает запись в трудовую книжку. Если трудоустраиваться через Центр занятости, можно получить дополнительную материальную поддержку к зарплате.

Для трудоустройства через сайт «Работа в России» подросткам достаточно подать заявление. Сейчас там больше тысячи вакансий для несовершеннолетних.

Ранее сообщалось о том, что министерство просвещения РФ дарит школьникам больше каникул.