Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Котельниковцев приглашают на Фестиваль фермерских продуктов

Эти мероприятия предложат посетителям широкий ассортимент свежей и качественной продукции. Организацию фестиваля курирует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Тематика ярмарок включает сад, огород, народные промыслы, товары из российских регионов, а также специальные дни, такие как «День работника торговли» и «День семьи, любви и верности». Помимо продукции местных фермеров, будут представлены товары из других регионов России.

Особый акцент будет сделан на продукции, выращенной и произведенной непосредственно в Подмосковье. Гостям предложат свежие овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные изделия прямо от производителей.

Для посетителей ярмарок также будет доступен широкий выбор семян, рассады и инвентаря для дачи и сада. Это отличная возможность не только пополнить запасы продуктов, но и приобрести полезные аксессуары для своего участка.

Ближайшая ярмарка будет проходить с 1.07 по 7.07 и с 15.07 по 21.07 в соседнем Дзержинском по адресу: Угрешская улица, рядом с домом №2. Часы работы ярмарки: с 10:00 до 21:00.

Полный список ярмарок и их расположение можно найти на официальном сайте министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья в разделе «Документы».

Активисты Движения Первых городского округа Котельники получили ценный опыт и знания на уроке тактической медицины

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Участники мероприятия смогли освоить практические приёмы, такие как наложение жгута Эсмарха и турникетов, определение пульса на различных участках тела, а также оказание первой помощи пострадавшим.

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Полученные знания несомненно станут полезными в повседневной жизни. Важный опыт, приобретённый в ходе данного мастер-класса, поможет быть готовым к нештатным ситуациям и эффективно реагировать в критических моментах.

В ФОК СШ «Котельники» проходят занятия для молодежи по оказанию первой помощи

Мастер-класс включал практические упражнения по наложению жгута Эсмарха и турникетов, определению пульса в разных частях тела и правильному оказанию первой помощи пострадавшим.

Полученные знания наверняка пригодятся в повседневной жизни, а приобретенный опыт поможет быть готовыми к экстренным ситуациям.

Ранее мы рассказывали о том, что котельниковцев приглашают в подмосковные парки на День молодежи.

Врач Котельниковский поликлиники назвала самый полезный сезонный продукт

При этом важно, чтобы огурцы были не импортными, а выращенными в вашем регионе.

Рекомендованная суточная норма потребления малосольных огурцов составляет 3-5 штук. Их можно сочетать с любыми продуктами, так как они содержат клетчатку и мало углеводов, что делает их идеальными в комбинации с углеводами, белками или жирами. Отличным дополнением к огурцам послужит свежая зелень. Регулярное употребление малосольных огурцов способствует хорошей перистальтике, очищению кишечника и выведению токсинов. Однако не забывайте тщательно пережевывать овощи.

В министерстве здравоохранения Московской области напомнили, что записаться к врачу на прием можно самостоятельно, позвонив по телефону единой справочной службы 122, через региональный портал «Здоровье», воспользовавшись чат-ботом Денисом или через инфоматы в поликлинике.