Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

«Как шахматы для мозга»: инструктор рассказала о пользе занятий по спортивному ориентированию для детей

Каждый четверг в Кузьминском лесопарке проходят занятия по спортивному ориентированию, которые ведет инструктор спортшколы «Котельники» Елена Раздрогина. Ученики начальных классов школы № 3 учатся работать с картами и действовать в команде. Так, 12 сентября, лесопарк наполнился детскими голосами — ученики 2 «В» класса, общим числом 24 человека, собрались в круг, чтобы получить указания по прохождению маршрута.

Разделившись на группы и вооружившись картами и компасами, они приступили к выполнению задания. Елена Раздрогина объяснила детям, как пользоваться компасом, ориентироваться по сторонам света и читать легенду карты.

Все команды отлично прошли маршрут и получили в награду вкусные кексики, так что никто не остался без приза.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников приходят на зарядку в Кузьминский лесопарк.

Маленькие «Бусинки» начали творить в Котельниках

12 сентября 2024 года в ДШИ им. В. К. Андреева по адресу улица Ковровый, 25 начались занятия по лепке для самых маленьких художников группы «Бусинки». После долгого летнего перерыва ребята вернулись повзрослевшими и полными энтузиазма.

Преподаватель Марина Анатольевна Розова с радостью приняла своих юных учеников и с первых минут погрузила их в творчество. Осенний сад, который порадовал богатым урожаем и яркими красками, стал вдохновением для маленьких творцов.

Ранее сообщалось о том, что театральная студия «Лампа» из Котельников вернулась с фестиваля «Под солнышком».

«Ферма» в Котельниках стала лучшей игровой площадкой России

PlayHub «Ферма» в городском округе Котельники признан лучшей реализованной игровой площадкой на «Всероссийской премии лучших проектов создания игровой среды» при поддержке Минстроя РФ. Большое игровое пространство построил девелопер на территории жилого квартала «Белая Дача парк», сообщает Министерство жилищной политики Московской области.

Жюри оценивало оригинальность и креативность дизайна, а также соответствие площадки общей концепции и архитектуре проекта. Важными критериями также стали наличие функциональных зон для детей всех возрастов и соответствие всем нормам безопасности.

«Ферма» — это место, где дети и взрослые могут забыть о городской суете и почувствовать себя на природе. Здесь есть тематические арт-объекты, бревенчатые лазалки, тропы из пеньков и зеленые зоны вроде сада-огорода с многолетними растениями, которые напомнят о беззаботности дачного отдыха.

Главным элементом «Фермы» стала водная зона «Мельница», подходящая для активностей в жаркую погоду. В двухэтажном доме-мельнице есть дамба, ветряки, вертикальные тоннели, помпа и даже искусственный ручей — все для экспериментов с водой и игр в команде. Дети могут забираться в вертикальный тоннель с сетками, скатываться с горки, переговариваться по трубам и играть деревянными шестерёнками.

PlayHub «Ферма» разделен на несколько зон по возрастам и интересам. Для малышей есть песочницы и небольшие игровые элементы для развития моторики и воображения. Для детей постарше предусмотрен большой лазательный комплекс из бревен и веселые качели-балансиры.

В жилом квартале «Белая Дача парк» планируется развитая инфраструктура: поликлиника, две школы — одна уже открыта, а вторая на этапе строительства, пять детских садов, два из которых уже функционируют. В центре проекта будет пешеходный бульвар для отдыха и прогулок. ЖК расположен в двух километрах от МКАД, что позволяет быстро и удобно добираться до нужных мест.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках построят новую школу и детские сады.

Котельниковцев приглашают в Кузьминский лесопарк на праздник осени

14 сентября в 11:00 жители и гости города Котельники смогут окунуться в сказочную атмосферу осеннего парка в Кузьминском лесу!

Осень — это невероятное время года, когда природа превращается в полотно с яркими красками. Как сказал известный журналист и поэт Уильям Каллен Брайант: «Осень — последняя, самая восхитительная улыбка года». В этот день парк превратится в настоящую галерею под открытым небом.

Все, кто придет, смогут принять участие в живописном пленэре «Парковый пейзаж», насладиться выставкой «Осенние мотивы», прогуляться с мимами и почувствовать себя «Влюбленными под зонтом», а также послушать «Симфонию осени» на концертной программе.

Особым событием станет модный показ-дефиле «Яркая осень» и фотосессия в стиле «Очей очарованье». Также будут подведены итоги проекта «Общественный огород».

Гостей праздника ждут по адресу: г. Котельники, мкр. Белая Дача, напротив д. 62, Кузьминский лесопарк.

Приходите с хорошим настроением и добрыми друзьями!

Вход свободный для всех возрастов!

0+

Ранее сообщалось о том, что вечерние забеги проходят в Кузьминском лесопарке по средам.