Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Котельниковцев приглашают принять участие в конкурсе цифровой трансформации спорта

В этом году в Подмосковье состоится четвертый Всероссийский конкурс, посвященный цифровой трансформации спорта. Жители Котельников и других городов региона смогут представить свои проекты на суд жюри. Прием заявок будет открыт до 30 сентября, сообщает пресс-служба Министерства физической культуры и спорта Московской области.

Для участия в конкурсе нужно подать заявку в одну из следующих номинаций: лучший тренер-преподаватель, лучший администратор АИС «Мой спорт», лучшая организация, реализующая дополнительные образовательные программы спортивной подготовки, лучший муниципальный орган управления физической культурой и спортом, лучший сайт организации, действующей в области спорта, лучший подход к ведению социальных сетей и лучший подход к ведению дневника самоконтроля.

При этом участие во всех номинациях бесплатное, а количество подаваемых заявок не ограничено. Зарегистрироваться можно на официальном сайте конкурса.

Конкурс проводится в рамках федерального проекта «Спорт — норма жизни» национального проекта «Демография».

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках растет интерес к электронным услугам.

Жители Котельников укрепляют здоровье в Кузьминском лесопарке

Сегодня в Кузьминском лесопарке прошло мероприятие в рамках проекта «Активное долголетие». Жители старшего поколения собрались на свежем воздухе, чтобы принять участие в зарядке и скандинавской ходьбе.

Исследования показывают, что ходьба положительно влияет на нашу нервную систему. Активизируется работа всех мозговых зон, улучшаются координация и моторика, а также кровообращение мозга. Это помогает насыщать нервные клетки кислородом и снижает риск депрессии на 30%, а болезни Альцгеймера — на 40–45%.

На занятии присутствовали 7 членов проекта «Активное долголетие». Самому старшему участнику 69 лет.

Ранее сообщалось о том, что участники «Активного долголетия» из Королева посетили музей музыкальных инструментов в Котельниках.

Бег ради здоровья: спортсмены Котельников проводят тренировки в Кузьминском лесопарке

Сегодня в Кузьминском лесопарке прошла дружная спортивная встреча. Ее участники занимались бегом и общей физической подготовкой (ОФП). После короткой разминки, они отправились на пробежку по лесным дорожкам.

Тем, кто хочет провести вечер активно и с пользой для здоровья, предлагается присоединиться к следующему занятию, которое состоится в следующую среду в 18:30. Место встречи — стадион «Здоровье». Приглашайте своих друзей и присоединяйтесь к спортсменам.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках сотрудников спортшколы обучают оказывать первую помощь.

ФК «Котельники» уступили «Кристалл-Заречье»: шанс на медали под угрозой

ФК «Котельники» проиграли на своем поле команде «Кристалл-Заречье» со счетом 2-4 в матче 17 тура Лиги В-2. Начало игры было обнадеживающим: Максим Кузнецов забил первый гол, и казалось, что успех на нашей стороне. Но футболисты «Кристалла» быстро сравняли счет и, использовав три успешные контратаки во втором тайме, закрепили свое преимущество.

Футболистам не хватило везения и мастерства в завершающей стадии атак, несмотря на множество возможностей. Только под конец встречи второй гол нашей команды удалось забить Григорию Кленяеву, который и стал последним в матче.

Это обидное домашнее поражение усложняет задачу борьбы за медали, но впереди у «Котельников» еще четыре матча, в которых нужны только победы.

Ранее сообщалось о том, что молодежь из Котельников присоединилась к трудовым отрядам этим летом.