Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Как мошенники используют религию для обмана жителей Котельников

Каждый звонок с незнакомого номера может скрывать угрозу. Даже если номер скрыт, это может быть одним из признаков мошенничества. Сергей Аресьев, эксперт по безопасности из Котельников, объясняет, как распознать обман.

Также эксперт обращает внимание на манеру общения звонящих:

Внимание следует уделять и тому, кем представляются звонящие. Если звонок якобы из органов власти, банков или госучреждений, это должно вызвать подозрения. Так мошенники пытаются войти в доверие.

Важно помнить: никогда и никому не сообщайте по телефону коды из СМС и личные данные.

Ранее сообщалось о том, что жителей Котельников попросили не трогать необычные брикеты в лесу.

Водителям Котельников напоминают о зимних шинах

В ближайшие дни в Котельниках и других частях Московской области ожидается ухудшение погодных условий. Ночью на вторник прогнозируются осадки в виде мокрого снега, которые продолжатся до четверга. Также возможны дожди и ветер силой до 15-20 м/с. К выходным температура опустится ниже нуля. Власти просят водителей быть осторожными и позаботиться о зимней резине. Ожидаются усиленные меры по уборке дорог.

Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области предупреждает: будьте внимательны за рулем, придерживайтесь скоростного режима и избегайте резких движений.

Перед пешеходными переходами снижайте скорость и пропускайте людей, а также осторожно паркуйтесь, избегая шатких конструкций. В случае чрезвычайных ситуаций звоните 112.

Дорожные службы будут следить за ситуацией и работать над безопасностью движения.

Ранее сообщалось о том, что юные инспекторы в Котельниках напомнили о важности ПДД.

Жителей Котельников попросили не трогать необычные брикеты в лесу

В столичном регионе, включая Котельники, будут раскладывать специальные брикеты с вакциной для диких животных, чтобы защитить их от бешенства. Это сделают с помощью малой авиации и вручную в лесных зонах.

Вакцина находится внутри съедобных брикетов и помогает животным выработать иммунитет к бешенству.

В этом году обработано свыше 21 тысячи квадратных километров лесов и приграничных зон Подмосковья.

Специалисты отмечают, что в 2024 году удалось снизить уровень заболевания среди диких животных вдвое по сравнению с прошлым годом. Зарегистрировано только шесть случаев бешенства — вдвое меньше, чем в 2023 году.

Вакцина безопасна для всех видов животных, в том числе домашних и сельскохозяйственных. Однако жители должны избегать контакта с брикетами и не допускать их поедания своими питомцами.

Ранее сообщалось о том, что бесплатная диагностика диабета доступна жителям Котельников.

Юные инспекторы в Котельниках напомнили о важности ПДД

В Котельниках сотрудники Госавтоинспекции по Московской области вместе с юными инспекторами дорожного движения провели акцию под названием «Засветись!». Это мероприятие прошло на оживленном пешеходном переходе, где инспекторы напоминали людям о важности соблюдения дорожных правил и уважительного отношения друг к другу на дороге.

Автоинспекторы и юные активисты пообщались с водителями, объяснив, как правильно вести себя на дороге, особенно в осенний сезон. Они напомнили о правилах проезда через пешеходные переходы и предупредили об опасностях, связанных с наступающими школьными каникулами, акцентировав внимание на необходимости быть особенно внимательными, когда на дороге могут быть дети.

Пешеходам, в свою очередь, советовали переходить дорогу только в специально отведенных местах, соблюдать осторожность и использовать светоотражающие элементы на одежде, чтобы быть заметными в темное время суток.

В ходе акции юные инспекторы движения также раздавали световозвращающие значки и желали всем участникам безопасного и спокойного пути.

Ранее сообщалось о том, что школьники из Котельников учатся разрешать семейные конфликты.