Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Семьи в Котельниках могут использовать маткапитал по-новому

В Котельниках растет интерес к вопросу использования материнского капитала для покупки жилья, что особенно актуально для семей с детьми. Пресс-служба Министерства жилищной политики Московской области поделилась информацией о возможностях и условиях, при которых можно использовать материнский капитал для приобретения недвижимости. Юрист из Котельников Татьяна Власова также добавила свои экспертные комментарии, чтобы пролить свет на тонкости правовых аспектов этой программы.

Жителям Котельников важно знать, что материнский капитал можно использовать для покупки квартиры, жилого дома или комнаты как на первичном, так и на вторичном рынке. Важно учитывать, что для первичного жилья степень готовности должна составлять не менее 70%. Вторичное жилье должно быть пригодным для проживания и не должно входить в список объектов, подлежащих сносу.

Материнский капитал можно использовать без ипотеки, однако для этого нужно дождаться, когда ребенку исполнится три года. В случае, если планируется использовать ипотеку, средства можно применить в любое время, даже сразу после рождения ребенка.

Ранее сообщалось о том, что Котельники отметили День отца с размахом в Кузьминском лесопарке.

Как восстановить репутацию после оформления кредита мошенниками

Инга Волгина, юрист из Котельников, разъяснила по поводу рекомендаций Банка России на случай, если на ваше имя оформлен кредит мошенниками.

Первым шагом, по словам юриста, должна стать проверка кредитной истории через портал «Госуслуги» или запрос информации у Банка России.

Если в выписке обнаружится кредит, который вы не оформляли, Инга рекомендует немедленно обратиться в банк или микрофинансовую организацию с заявлением о проведении внутреннего расследования.

Согласно закону, банк или МФО должен дать ответ на ваше заявление в течение 15 дней. Важно следить за сроками и при необходимости консультироваться с юристом.

Ранее сообщалось о том, что мошенники обманывают под видом Почты России.

На рынке рыбы и креветок ожидается подорожание

Жители Котельников могут заметить изменение цен на рыбу и креветки. Заводы, которые перерабатывают рыбу, сообщили, что цена на эти продукты может увеличиться на 15-20%. Об этом производители уведомили магазины заранее, что является обычной практикой.

Александр Панин, председатель Рыбного союза, рассказал, что из-за инфляции и роста затрат изменение цен бывает предсказуемым. Хотя в письмах указаны более высокие проценты, магазины обычно соглашаются на повышение только на отдельные товары, и то в пределах 3-7%.

Панин также отметил, что причины для паники отсутствуют и что цены на рыбу также зависят от мирового вылова. Рост цен также связан с увеличением расходов производителей из-за различных экономических факторов.

Ранее сообщалось о том, что больше всего тревожит котельниковцев.

Как местное производство влияет на инфляцию в Котельниках

В Котельниках, как и в целом по Подмосковью, инфляция стала снижаться по разным причинам. По информации пресс-службы бизнес-омбудсмена региона, это произошло благодаря устойчивому спросу, ослаблению рубля и повышению расходов на отдельных рынках услуг.

В сентябре цены на продукты росли медленнее, чем в августе. Это связано с тем, что на рынок поступило больше свежих овощей и куриного мяса от отечественных производителей.

На непродовольственные товары цены тоже выросли не так резко из-за снижения цен на топливо и решения крупных магазинов не поднимать цены на определенные виды техники перед началом учебного года.

Ранее сообщалось о том, какой штраф грозит за продажу алкоголя возле школ в Котельниках.