Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Массовый рейд рядом с Котельниками: полицейские задержали более 400 мигрантов

В соседних с Котельниками Люберцах полицейские организовали крупный рейд на стройках и заводах, где обнаружили более 400 мигрантов из ближнего зарубежья.

В пресс-службе ГУ МВД России по Московской области сообщили, что всех мигрантов доставили в полицию, чтобы снять отпечатки пальцев и проверить на причастность к правонарушениям.

Более 320 человек получили административные протоколы за нарушение миграционных правил и незаконную работу. Из них 51 человек будут высланы из России, а более 30 отправлены в специальное учреждение.

Сейчас полиция пытается привлечь к ответственности работодателей, нанимавших мигрантов.

Ранее сообщалось о том, что продолжаются проверки безопасности в микрорайоне Южный в Котельниках.

Как мошенники обманули пенсионерку на полмиллиона

Пожилая сотрудница известного телеканала стала жертвой мошенников, которые обманули ее, представившись руководителем. Женщине сказали, что она якобы попала в списки экстремистов.

Мошенники сначала связались с ней через мессенджер, представившись руководителем. Сказали, что получили информацию от силовиков о том, что она в неком подозрительном списке.

Потом ей позвонил якобы сотрудник органов и сказал, что ее деньги могут идти на поддержку экстремистов. Для «защиты» он предложил перевести средства на безопасный счет, что женщина и сделала, потеряв больше полумиллиона рублей. Только позже она поняла, что ее обманули.

Ранее сообщалось о том, что продолжаются проверки безопасности в микрорайоне Южный в Котельниках.

В Котельниках чествуют лучших работников МВД

В Котельниках ко Дню сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации прошла торжественная церемония, на которой всех сотрудников и ветеранов правоохранительных органов поздравили с их профессиональным праздником. Особенную благодарность выразили за вклад в безопасность округа.

В рамках мероприятия начальник управления МУ МВД «Люберецкое» полковник полиции Романцев Евгений Алексеевич и начальник ОГИБДД МУ МВД России «Люберецкое» полковник полиции Атаманов Илья Викторович были удостоены звания «Почетный гражданин города Котельники». Это признание их значительного вклада в безопасность региона.

Организаторы поздравили сотрудников и ветеранов внутренних дел, пожелав им крепкого здоровья, счастья и благополучия.

Ранее сообщалось о том, что продолжаются проверки безопасности в микрорайоне Южный.

Как можно сэкономить на оплате водоснабжения

Жители Котельников могут снизить свои расходы на оплату услуг ЖКХ, если последуют советам специалистов МосОблЕИРЦ. Эксперты предлагают установить счетчики воды. Это поможет платить только за ту воду, которую вы действительно используете. Важно регулярно проверять и обслуживать счетчики — это гарантирует, что вы платите именно за свое реальное потребление.

Своевременность передачи показаний также важна. Жители могут делать это через сайт, мобильное приложение или по телефону. Опоздания могут привести к неточностям в расчетах и лишним затратам.

Важно также устранять водные утечки, ведь даже небольшая протечка может существенно увеличить ваши счета. Установка специальных водосберегающих насадок и правильное использование техники помогут существенно снизить расход воды. Полная загрузка стиральных и посудомоечных машин — еще один простой способ экономии.

Следуя этим простым рекомендациям, жители Котельников могут не только сэкономить деньги, но и помочь сохранению природных ресурсов.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут столкнуться с ростом штрафов за долги по ЖКХ.