Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Фонд капитального ремонта обещает привести подвал дома 31 в мкр.Ковровый в порядок

Недавно в Котельниках, в микрорайоне Ковровый, жители дома номер 31, подъезд 11, столкнулись с неприятной ситуацией. Им пришлось спуститься в подвал из-за затянувшегося ремонта инженерных коммуникаций. Уже с августа жильцы чувствуют неприятные запахи в подъезде, а также замечают мошек и комаров. Причина — это проблемы с канализацией, и жители были шокированы, увидев в подвале настоящее «болото».

Фонд капитального ремонта подтвердил, что работы идут, и подрядчик должен установить новые трубы и соединить их с существующей системой до 10 октября 2024 года. В данный момент проводится откачка отходов. Завершение всех работ запланировано на 20 октября 2024 года. Жители могут обратиться за дополнительной информацией к руководителю проекта Центра Управления Проектами Фонда по телефону 89032759666.

Ранее сообщалось о том, что автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями.

«Добродел» в помощь: как узнать о запуске тепла в вашем доме

Пресс-служба Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области сообщает жителям о новой функции в приложении «Добродел». Теперь котельниковцы могут узнать дату запуска отопления по конкретному адресу прямо в приложении. Это сделано для удобства, чтобы избежать лишних звонков и визитов в ведомства.

По словам министра Надежды Куртяник, цель нововведения — упростить доступ к важной информации и госуслугам. Для получения информации пользователям необходимо авторизоваться в приложении, зайти в раздел «Услуги», выбрать «График отопления» и ввести свое местоположение.

Кроме того, можно подписаться на уведомления, чтобы заранее получать сведения о начале и окончании отопительного сезона. У каждого пользователя есть возможность выбрать до пяти адресов для слежения.

Ранее сообщалось о том, что автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями

Автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями

В подземном паркинге одного из многоквартирных домов Котельников недавно произошло затопление. За последние три месяца в Московской области коммунальные службы устранили 500 таких случаев.

Министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору сообщает, что при таких ситуациях управляющие компании должны осмотреть подвалы и исправить проблему. Чаще всего причиной подтопления становятся повреждения труб или засоры канализации.

Жителям напомнили, что нельзя выбрасывать в канализацию средства личной гигиены, крупные остатки пищи и тряпки. Если в подвале обнаружен прорыв трубы, важно немедленно сообщить об этом в управляющую компанию, которая направит специалистов для устранения проблемы.

Для более быстрого решения вопросов можно позвонить по номеру 122*4, где на звонок ответит автоматический помощник Женя.

Ранее сообщалось о том, что очередной засор канализации устранили коммунальщики в доме № 8 в микрорайоне Южный.

Управляющие компании сами проверят счетчики за жителей Котельников

С 1 ноября жители Котельников больше не будут обязаны сами подтверждать проверку водяных счетчиков в управляющих компаниях и ТСЖ. Теперь все будет значительно проще благодаря новой системе «Аршин».

Недавно принятый закон сделал такие изменения возможными. Ранее каждому жильцу приходилось следить за тем, чтобы вовремя проверять счетчики и предоставлять документы в управляющие компании, иначе счета по водоснабжению рассчитывались по нормативам, что увеличивало суммы в счетах. Теперь же все изменится.

Информация о проверке будет автоматически передаваться в электронную систему «Аршин», после чего данные будут проверяться экспертами и добавляться в эту систему. Управляющие компании сами будут следить за актуальностью данных, а люди смогут забыть о необходимости оформлять дополнительные бумаги.

Это нововведение заметно упростит жизнь и поможет избежать ошибок в расчетах за коммунальные услуги. Оно также сократит количество бюрократических процедур и освободит людей от лишней волокиты с документами.

Ранее сообщалось о том, что Котельники внедряют новые способы борьбы с неправильной парковкой.