Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Новый путепровод «разгрузит» Новорязанское шоссе в сторону Котельников

Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области объявило о начале проектирования нового путепровода в Люберцах на Лыткаринском шоссе над трассой М-5 «Урал». Проектирование запланировано на конец 2024 года.

По текущему плану, проект будет включен в государственную программу, после чего пройдут конкурсные процедуры для выбора подрядчика. Завершение проектно-изыскательских работ намечено на 2025 год, а строительство и монтаж планируется завершить к 2026 году.

Новый путепровод будет трехполосным и длиной 101 метр, с реконструкцией прилегающих участков дорог общей протяженностью около 0,5 км. Проект предусматривает переустройство инженерных коммуникаций, установку наружного освещения и шумозащитных экранов.

Одним из ключевых преимуществ нового путепровода станет разгрузка транспортного потока автомобилей, выезжающих из Лыткарино на Новорязанское шоссе. Это решение сократит необходимость для водителей делать перепробег в 6 км через Лыткаринскую развязку, уменьшая время в пути на 15-20 минут. Кроме того, улучшится транспортная связь между Лыткарино, Томилино и Люберцами, а также между деревнями Токарево и Чкалово.

Важно отметить, что в сентябре 2021 года, в ходе реконструкции Новорязанского шоссе, был демонтирован существующий путепровод. В настоящее время транспортная доступность прилегающих населенных пунктов обеспечивается ранее построенной развязкой на пересечении Лыткаринского шоссе и трассы М-5 «Урал». Новый проект станет важным звеном в улучшении транспортной инфраструктуры региона.

Ранее сообщалось о том, как котельниковским водителям избежать аварий.

Новые предметы и больше часов: что ждать котельниковским школьникам

В новом учебном году в котельниковских школах, как и в целом по стране, произошло много изменений. Теперь на изучение математики, информатики, физики, химии и биологии дается больше часов. Как отметил глава Минпросвещения Сергей Кравцов, это самое большое изменение с 1956 года.

Согласно данным министерства, в средней школе в 1956 году было предусмотрено восемь часов физики в неделю, теперь — 10 часов. В старшей школе в 1956 году было 7,5 часов физики, а теперь — 10.

Также с нового учебного года в школах появился новый предмет — «Семьеведение». Старшеклассники будут изучать его один раз в неделю в форме дискуссий и практических занятий. Курс рассчитан на один учебный год и разделен на четыре тематических блока: семейные ценности и традиции, отношения и основы совместной жизни, здоровье и благополучие семьи, а также помощь семьи со стороны государства.

Вместо «Технологии» теперь вернулся предмет «Труд». Программа этого предмета отличается для разных классов. Младшие школьники будут изучать модули, такие как «Технологии и профессии», «Ручная обработка материалов» и «Информационно-коммуникативные технологии». Средние классы — «Производство и технологии», «Обработка пищевых продуктов», «Компьютерная графика», «Робототехника» и «3-D моделирование».

Также с 1 сентября 2024 года учащиеся начали изучение нового предмета — «Основы безопасности и защиты Родины» (ОБЗР).

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках дети могут получить консультацию специалистов из Москвы.

В октябре перекроют трассу М-5 «Урал» в районе Котельников

3 октября движение на федеральной трассе М-5 «Урал» в районе города Котельники будет временно перекрыто для проведения монтажных работ. Об этом сообщает пресс-служба Минтранса Подмосковья со ссылкой на ФКУ «Центравтомагистраль».

Движение будет закрыто не более чем на 25 минут на участке в направлении Москвы, который находится на 22,2 км Новорязанского шоссе около гипермаркета «Глобус». Это произойдет в период с 1:00 до 4:00 утра. Объезд можно будет осуществить по Рязанскому шоссе в Люберцах.

Водителей просят быть внимательными, соблюдать правила дорожного движения и заранее планировать маршрут, учитывая временное перекрытие.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках запустили новые автобусные маршруты.

Котельниковским школьникам расскажут о нейросетях

В Котельниках с 23 сентября начнется новый курс «Урок цифры», организованный Министерством государственного управления, информационных технологий и связи Московской области. Тема занятия в этом сезоне — «Искусственный интеллект: Промпт-инжиниринг».

Курс расскажет школьникам о том, как работают нейросети и как их обучают. Ребята узнают основные алгоритмы и правила написания промптов, а затем смогут применить эти знания на практике с помощью игрового тренажера. Участники также научатся взаимодействовать с искусственным интеллектом для решения различных задач в учебе, проектировании, творчестве и поиске нужной информации и идей.

Курс предназначен для школьников с 1 по 11 класс. В него включены видеолекции и интерактивные задания, сопровождаемые методическими рекомендациями. Принять участие можно самостоятельно на сайте проекта до 13 октября 2024 года.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартует Всероссийская неделя искусственного интеллекта.