Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Областной проект «Мегабак» бросает вызов отработанным покрышкам

В Котельниках стартовала акция «Сдай старые шины на Мегабак», предложившая жителям округа уникальную возможность преобразовать изношенные покрышки в полезные материалы. Переработанная резина используется для создания травмобезопасных оснований для детских и спортивных площадок, а корд отправляется в металлургию.

Это инновационное экологическое решение поддерживает проект «Мегабак», который реализуется в рамках национального проекта «Экология» под руководством Губернатора Московской области Андрея Юрьевича Воробьева с 2019 года. Главная цель акции — освободить придомовые контейнерные площадки от крупногабаритных отходов и вернуть ресурсы во вторичный оборот.

Кроме того, в рамках акции проводится фотоконкурс, где участники должны сделать креативное фото с шинами на любой площадке «Мегабак» и опубликовать его в социальной сети Вконтакте с хештэгом #сдалшинынаМегабак. Это стимулирует жителей быть более вовлеченными в экологическое движение и популяризирует раздельный сбор отходов, а также предоставляет возможность выиграть сертификат на приобретение новой резины.

Жители Котельников могут сдать старые покрышки по адресу: Котельники, Коммерческий проезд, д. 1.

Пункт работает со вторника по воскресенье с 9:00 до 18:00.

Дополнительную информацию можно получить по телефону: 8(498) 742 20 56.

Орнитолог раскрыл секреты правильного кормления птиц

Орнитолог-любитель из Котельников, Александр Морошкин, дал советы по безопасному кормлению птиц. Он отметил, что для многих жителей кормление птиц и белок стало популярным семейным занятием. Однако важно помнить, что не вся еда подходит пернатым и зверькам.

Александр рекомендовал кормить черными семечками, просом, пшеном и ягодами рябины небольших птиц, таких как синицы, воробьи и снегири, а также крупных пернатых вроде голубей и свиристелей.

Более безопасное кормление можно обеспечить, используя деревянные кормушки или прочные пластиковые варианты, которые можно установить прямо на окна дома. Такая конструкция гораздо долговечнее и удобнее, чем простые пластиковые бутылки, которые легко сдуваются ветром.

Многие также любят кормить птиц с рук, несмотря на то, что это может привести к болезням, передаваемым от птиц к человеку. Важно не трогать птиц руками и не кормить их с ладони, чтобы избежать орнитоза и сальмонеллеза.

А вот покормить белку с рук иногда оказывается задачей непростой. Эти маленькие создания не всегда готовы выйти из укрытия и появиться перед человеком. Несмотря на то, что животные осознают, что люди их подкармливают, они все равно проявляют осторожность, ведь это может представлять для них опасность.

Ранее сообщалось о том, что здоровый образ жизни объединяет гостей Кузьминского лесопарка.

Экология наглядно: занятие по окружающему миру прошло в Кузьминском лесопарке Котельников для второклассников

Эковолонтер Светлана провела для учеников 2 «Б» класса КСОШ № 3 открытый урок на свежем воздухе в Кузьминском лесопарке, посвященный охране природы.

Ученики второго класса, уже знакомые с основами экологии на уроках окружающего мира, внимательно слушали рассказ ведущей о Красной книге, мерах, предпринимаемых для сохранения вымирающих видов, и правилах поведения в лесу, включая запрет на сжигание травы и костров. Ребята не упускали шанса задавать вопросы, что иногда превращалось в увлекательные обсуждения о жизни на Земле и в космосе. Завершился необычный урок веселой разминкой с инструктором спортшколы «Котельники» Еленой Раздрогиной, где ученики участвовали в подвижных играх и пробежались по спортивной площадке.

Всемирный день здоровья окружающей среды был учрежден в 2011 году на международной конференции, состоявшейся в Индонезии. Основная цель этого события — привлечение внимания к экологическим проблемам и улучшение качества жизни и здоровья людей на планете.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках пройдет фестиваль по конному спорту для детей с ограниченными возможностями.

Котельники отмечают Всемирный день здоровья окружающей среды

В Кузьминском лесопарке прошло экологическое занятие, приуроченное к Всемирному дню здоровья окружающей среды.

Видео: пресс-служба Администрации г. о. Котельники

Участниками мероприятия стали молодые ребята и взрослые жители Котельников. Им рассказали о правилах поведения в лесу и научили, как правильно кормить белок и птиц.

Видео: пресс-служба Администрации г. о. Котельники

Ранее сообщалось о том, что Котельники готовятся к всероссийской онлайн-олимпиаде «Безопасные дороги».