Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

«Призма» открывает двери молодым новаторам Котельников

В городском округе Котельники, на Дзержинском шоссе, 5/4, в центре молодежного инновационного творчества, прошел увлекательный День с предпринимателем. Руководитель центра, Элина Розанова, пригласила учеников предпринимательского класса школы № 2, чтобы поделиться своим опытом создания бизнеса и рассказать о возможных преградах на этом пути.

После увлекательной лекции ученики пообщались с руководителем центра и протестировали оборудование, включая квадрокоптеры и лазерный станок, который был приобретён с помощью субсидий Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области.

Это мероприятие стало уникальной возможностью для молодых людей познакомиться с миром бизнеса и инноваций, получив при этом ценные знания и навыки.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках проходит акция «Коробка храбрости».

Как избежать долгов при покупке жилья в Котельниках

В Котельниках прошла разъяснительная встреча с представителями «МосОблЕИРЦ», где жителям подробно объяснили, как правильно проверять жилье на наличие долгов перед покупкой или наследованием.

Пресс-служба Министерства жилищно-коммунального хозяйства Московской области сообщает, что новый собственник не обязан оплачивать коммунальные долги предыдущих владельцев.

Согласно статье 153 Жилищного кодекса РФ, обязанность по оплате жилищно-коммунальных услуг возникает с начала вступления в права собственности или заключения договора найма. Однако есть исключения, такие как долги по капитальному ремонту и долги, переходящие по наследству. Эти обязательства остаются за новым владельцем.

Жители могут запросить у продавцов соответствующие документы, чтобы удостовериться в отсутствии долгов. Евгения Парамонова, эксперт по ЖКХ из Котельников, комментирует:

В Министерстве жилищно-коммунального хозяйства Московской области добавили, что для ускорения процесса собственник может обратиться в клиентский офис или через личный кабинет на сайте «МосОблЕИРЦ», чтобы получить необходимые справки о состоянии счетов.

Ранее сообщалось о том, как защититься от звонков мошенников с предложением поверки счетчиков.

Детские площадки в Новых Котельниках признаны безопасными

Заместитель главы Мария Галузо и руководитель управляющей компании провели обход микрорайона Новые Котельники. Они проверили детские площадки и прилегающие территории на предмет безопасности.

Выяснилось, что все находится в порядке, и никаких нарушений не выявлено. Дети могут спокойно играть, ведь площадки безопасные и удобные.

Скоро зима, и важно заранее проверить безопасность детских площадок. Нужно убедиться, что все конструкции надежно закреплены и не имеют повреждений. Это поможет избежать возможных несчастных случаев и обеспечить безопасную игровую среду для детей зимой.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках проходит акция «Коробка храбрости».