Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Владельцев квартир предупреждают о штрафах за самостоятельную замену старых труб

Владельцы квартир в Котельниках должны быть готовы к важным новшествам: теперь за старые трубы и радиаторы можно получить штрафы. Начинают действовать правила уже с сентября.

Старые трубы отопления, оставшиеся со времен Советского Союза, представляют серьезную угрозу. Они могут ржаветь, протекать и даже лопаться.

Специалист советует сразу же заменять трубы при первых признаках ржавчины или течи. Ответственность за ремонт труб водоснабжения лежит на управляющей компании, и он должен быть бесплатным для жителей, так как трубы являются частью общедомового имущества. Самостоятельная попытка ремонта может привести к штрафам.

По словам Крымова, замена радиаторов также может быть покрыта коммунальными службами, если они подключены напрямую к главной трубе и без запорного клапана. Он также отмечает, что прятать трубы в декоративные короба из гипсокартона или других материалов не стоит. Это не только нарушает эстетику, но и усложняет доступ к трубам в случае ремонта.

Если вам нужно провести изменения в квартире, процесс их согласования может быть разным в зависимости от масштаба работ. Для небольших изменений достаточно пригласить инженера из ЖЭКа. Однако для серьезных работ потребуется более тщательная подготовка и согласование.

Ранее сообщалось о том, что «Коммунальный бонус» доступен котельниковцам за своевременную оплату ЖКХ.

Котельниковцам рассказали про обновленные правила замены электрических счетчиков

В Котельниках жильцам придется сменить счетчики на «умные». Эти приборы сами передают показания, что удобно и просто.

С 2022 года в России устанавливают только «умные» счетчики. Если ваш старый счетчик устарел, неисправен или его срок истек, его заменят новым. Местные электрики сами свяжутся с вами для договоренности о дате замены. Если этого не произошло, стоит обратиться в управляющую компанию. Оставьте заявку, указав причину замены, свои данные и место установки. Затем с вами свяжутся для согласования даты.

Местный эксперт, инженер-электрик Иван Бугаев поясняет:

Итак, чтобы не оставить без внимания свои старые счетчики, проверьте их состояние или ждите визита электриков.

Ранее сообщалось о том, как жители Котельников могут помочь подготовить дома к зиме.

«Коммунальный бонус» доступен котельниковцам за своевременную оплату ЖКХ

В Котельниках подходит к концу рекомендованный срок оплаты коммунальных услуг за текущий месяц. Своевременная оплата счетов помогает избежать дополнительных расходов и поддерживать стабильную работу систем ЖКХ, сообщает пресс-служба МинЖКХ Подмосковья.

Горожане могут получить бонусы за оплату счетов в личном кабинете или через мобильное приложение «МосОблЕИРЦ Онлайн». В рамках программы «Коммунальный бонус» пользователи после оплаты смогут воспользоваться скидками на десятки товаров и услуг: от онлайн-гипермаркетов до образования, одежды и обуви, косметики и здоровья, бытовой техники и многое другое.

Оплата ЖКХ вовремя имеет множество преимуществ:

Оплатить коммунальные услуги без комиссии можно следующими способами:

Ранее сообщалось о том, что самозанятых из Котельников приглашают принять участие в форуме.