Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Цены на жилье в новостройках снизятся на 15-20% до конца года

До конца этого года ожидается существенное снижение цен на жилье в строящихся домах, достигнув уменьшения на 15-20%. На фоне этого, количество сделок на первичном рынке недвижимости может сократиться вдвое, а возможно, даже втрое. Об этом сообщил Общественной Службе Новостей Константин Апрелев, вице-президент Гильдии риэлторов.

Аналитики также прогнозируют снижение цен к концу года. Строительные компании предпринимают различные меры для сохранения объемов продаж. В начале лета застройщики начали предлагать нулевую ставку по ипотеке на два года или до завершения строительства, а также берут на себя часть выплат по займу, снижая ипотечную ставку для покупателя. Однако на фоне этих скидок цены за квадратный метр остаются относительно высокими. Только треть компаний пошла на реальное снижение цен, несмотря на удорожание ипотеки.

Такое положение вещей обусловлено тем, что застройщики стремятся компенсировать низкие продажи за счет дополнительных льгот и снижения процентных ставок по кредитам, хотя цены на квадратный метр остаются на высоком уровне.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут отслеживать строительство онлайн с помощью голосового помощника.

Жителям Котельников стало проще приватизировать жилье – процесс теперь можно пройти онлайн

Теперь жители Котельников могут приватизировать свои квартиры, не выходя из дома. Пресс-служба министерства жилищной политики Московской области сообщила, что заявление о приватизации можно подать через региональный портал госуслуг.

Как подчеркивают эксперты, приватизация жилья открывает перед владельцами множество возможностей. Они могут продавать, сдавать в аренду, оставлять под залог, передавать по наследству или дарить свою недвижимость. Однако одновременно с правами собственника у граждан появляются и новые обязанности, среди которых уплата налогов и взносов на капитальный ремонт.

Приватизировать жилье могут граждане России, включая несовершеннолетних, проживающие в квартирах по договорам социального найма. Если в квартире зарегистрировано несколько человек, необходимо получить согласие всех проживающих на приватизацию. Каждый участник процесса получает равную долю в праве собственности. Права на приватизацию в совершеннолетнем возрасте дается всего один раз.

Процесс приватизации достаточно прост и осуществляется в несколько шагов:

Для подробной информации о процессе приватизации жилья жители Подмосковья могут обратиться на региональный портал госуслуг.

Ранее сообщалось о том, что на портале госуслуг Подмосковья появилась новая функция для автоматического назначения социальной поддержки.

Специалист по недвижимости рассказал, как сэкономить на ипотечных платежах

В условиях снижения ипотечного кредитования застройщики ищут способы привлечь клиентов, предлагая различные программы для экономии на ипотечных платежах. Об этом рассказала генеральный директор Key Capital Ольга Гусева.

По словам Гусевой, среди популярных у девелоперов опций — беспроцентная рассрочка. Этот механизм фактически является скидкой на жилье, цена которого обычно растет по мере строительства. Однако этот вариант подходит только для клиентов с высоким уровнем доходов, так как предполагает быстрое погашение, несопоставимое по срокам с традиционной ипотекой.

Еще одной возможностью является субсидированная ипотека, когда застройщик компенсирует разницу между рыночной и более низкой процентной ставкой. На данный момент минимальная ставка по таким программам составляет 12%. При этом первоначальный взнос может достигать 60-75% от стоимости квартиры.

Кроме того, девелоперы предлагают квартиры со значительными скидками, которые в отдельных случаях могут достигать 30-50%. Однако такие дисконты обычно распространяются только на определенные лоты и не охватывают весь объем предложения.

Эксперты предупреждают, что, несмотря на привлекательность таких предложений, они требуют внимательного изучения условий, чтобы избежать возможных подводных камней.

Ранее сообщалось о том, что нужно знать будущим собственникам жилья в Котельниках.