Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Жителей Котельников защищают от кредитного мошенничества

С 1 марта 2025 года жители смогут самостоятельно вводить запрет на получение потребительских кредитов. Это значит, что если житель решит воспользоваться этой возможностью, банки и микрофинансовые компании не смогут выдавать ему кредиты. Новая возможность стала доступна благодаря федеральному закону, который защищает людей от мошенничества. Самозапрет будет распространяться на все виды потребительских кредитов, включая овердрафты и кредитные карты, но не затронет ипотеку, автокредиты и образовательные займы с господдержкой.

По данным прокуратуры Московской области, в 2024 году было совершено около 13 тысяч преступлений в IT-сфере, более 8 тысяч человек пострадали от телефонных мошенников. Для установки самозапрета достаточно будет воспользоваться порталом «Госуслуги» с 1 марта 2025 года. А с сентября того же года услугу можно будет оформить и в МФЦ. Уже оформленные кредиты придется погашать в обычном порядке.

Если попытаться взять кредит с установленным запретом, организацией будет отказано. Снять запрет можно будет самостоятельно, изменения вступят в силу на следующий день.

Ранее сообщалось о том, что новый цифровой реестр улучшит инфраструктуру в Котельниках.

Безопасность детей под контролем: в Котельниках проверяют водителей

В Котельниках прошло мероприятие, чтобы улучшить безопасность детей в машине. Люберецкая Госавтоинспекция устроила акцию под названием «Детское кресло», чтобы объяснить водителям, как важно использовать детские кресла и ремни безопасности для детей.

Они проверили 86 водителей и нашли два случая нарушений.

Инспекция напоминает: если у вас маленькие дети, их обязательно надо перевозить в специальных держателях, подходящих под их вес и рост.

Если ребенку от 7 до 11 лет, он может сидеть и в детском кресле, и просто пристегнутый ремнем, но на переднем сиденье обязательно нужно детское кресло.

Ранее сообщалось о том, как выбрать шиномонтажную мастерскую в Котельниках.

Новые штрафы для водителей: как изменятся правила на дорогах Котельников

Госдума России приняла новый законопроект, который увеличивает штрафы для водителей, не останавливающихся по требованию инспекторов. Раньше штраф был от 500 до 800 рублей, но теперь его могут увеличить до 7–10 тысяч рублей. Если водитель повторно нарушит правила, у него также могут забрать права на шесть месяцев. Эти изменения должны сделать дороги в Котельниках более безопасными.

В законопроекте также говорится о штрафах для водителей, которые не проходят весовой или габаритный контроль. За это предусмотрен штраф в размере 10 тысяч рублей и потеря прав на полгода. Владельцы таких машин могут заплатить до 100 тысяч рублей.

Еще одно нововведение — увеличение штрафов за нарушение правил перевозки грузов: он может вырасти до 100 тысяч рублей. Это нужно для защиты автодорог и снижения аварийности.

Штрафы делают строже, чтобы водители внимательнее относились к правилам. Это поможет сохранить дороги и уменьшить количество аварий. Госдума также рассматривает другие законопроекты для повышения безопасности на дорогах.

Ранее сообщалось о том, как выбрать шиномонтажную мастерскую в Котельниках.

Жителям Котельников угрожает новый вид мошенничества с платежами

В Московской области появилась новая схема мошенничества: мошенники рассылают поддельные квитанции о долгах. Пресс-служба региональной безопасности сообщает, что люди уже находили такие бумаги в своих почтовых ящиках. Когда они обращаются в МосОблЕИРЦ, оказывается, что долгов у них нет, а документы фальшивые.

Если оплатить по фальшивой квитанции, деньги уйдут мошенникам. Более того, QR-код может вести на опасный сайт, что даст злоумышленникам доступ к личным данным, включая госуслуги и онлайн-банкинг.

Жителей города призывают быть осторожными и проверять документы. Если есть сомнения, лучше связаться с МосОблЕИРЦ для проверки.

Ранее сообщалось о том, что автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями.