Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Волонтерская акция в Котельниках принесет праздник тем, кто в нем нуждается

В Котельниках стартовала акция «Добрый Новый год» по сбору гуманитарной помощи для детей из новых субъектов Российской Федерации, Курской и Белгородской областей, а также для военнослужащих в зоне специальной военной операции. Главная цель акции — подарить частичку волшебства и праздника тем, кто сейчас в этом особенно нуждается, а также поддержать защитников Родины, которые встретят Новый год вдали от своих близких.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

К организации мероприятия активно присоединились местные жители и волонтеры, которые помогают собирать и сортировать гуманитарную помощь. Всю собранную помощь планируют отправить в распределительный центр города Одинцово, откуда она будет доставлена по месту назначения.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Пункты сбора работают ежедневно с 10:00 до 20:00 по адресам: в ДК «Белая Дача» и в ДК «Силикат», и каждый желающий может внести свой вклад в это доброе дело до 8 декабря.

Также в акции принял участие глава городского округа Котельники Михаил Соболев. Он отметил значимость этой инициативы для детей и бойцов СВО, подчеркнув важность поддержки людей в трудных жизненных обстоятельствах:

Михаил Соболев выразил благодарность всем участникам акции за их участие и доброту.

Ранее сообщалось о том, что акция «Засветись» делает дороги Котельников безопаснее.

Спортсмены из Котельников взяли три золота на престижных соревнованиях

Воспитанники спортивной школы олимпийского резерва «Белка» из городского округа Котельники стали яркими звездами региональных соревнований «Зимний кубок Федерации конного спорта города Москвы», прошедших в КСК «Виват, Россия!».

По правилам соревнований победителями маршрутов высотой 60-80-90 см становились спортсмены, преодолевшие все препятствия чисто и уложившиеся в установленное время.

В результате упорной борьбы, Виктория Ягмырова и Людмила Никитинская завоевали золотые медали в маршруте высотой 60 см. Татьяна Табачникова показала превосходные навыки, выиграв золото на высоте 80 см. Все три спортсмена продемонстрировали отличную спортивную подготовку и мастерство в управлении лошадью по кличке Гром. Этот успех — важный шаг к новым достижениям и победам.

Конкур — один из самых зрелищных видов конного спорта, который требует от пары лошадь-спортсмен энтузиазма и синхронности, при этом демонстрируя скорость и умение подчиняться командам.

Ранее сообщалось о том, что две серебряные медали завоевали спортсмены Котельников на «Кубке столицы».

Юные танцоры из Котельников покоряют зрителей

В Котельниках состоялся VI фестиваль балетмейстерских работ «ДЫХАНИЕ ВРЕМЕНИ», организованный среди воспитанников Образцового коллектива «Студия современного танца «Гротеск»». Это уникальное событие собрало юных танцоров, которые не только создали, но и исполнили свои собственные хореографические номера.

Фестиваль стал площадкой для развития креативности и уверенности в себе, а также для обучения командной работе. В общей сложности было представлено 33 номера, которые прошли на одном дыхании.

Руководитель коллектива Татьяна Николаевна Архипова выразила свою гордость за детей и их родителей, отметив важную роль каждого участника в подготовке мероприятия.

Ранее сообщалось о том, что Котельники готовятся к зимним активностям в лесопарке.

Ученики Котельниковской школы №1 посетили телецентр «Останкино»

Ученики 7 «А» класса из школы № 1 в Котельниках побывали на экскурсии в телецентре «Останкино». Ребята узнали о профессиях режиссера, оператора, звукорежиссера и декоратора.

Они заглянули за кулисы телевизионной жизни и обнаружили, что знаменитым ведущим «Спокойной ночи, малыши!» — Степашке и Хрюше — уже более 60 лет, а Филя старше еще на год.

Учащиеся также наблюдали, как декорируются площадки для нового телевизионного проекта, но его название осталось в секрете. Они надеются скоро увидеть его по телевизору.

Кроме этого, ребята смотрели, как готовятся к эфиру студии для шоу «Большая игра» и «Поле чудес». Экскурсия всем очень понравилась, оставив яркие впечатления, и, возможно, помогла кому-то определиться с будущей профессией.

Ранее сообщалось о том, что делегация из Котельников приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера».