Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Минтранс Подмосковья упрощает получение услуг для граждан

Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области намерено до конца 2024 года перевести все государственные услуги в онлайн-формат. Сейчас на портале региональных госуслуг доступны 21 услуга, причем 20 из них можно получить онлайн. Это позволяет заявителям подавать документы на сайте в любое время без посещения МФЦ.

За 9 месяцев этого года поступило около 300 тысяч заявлений, из которых более 295 тысяч были поданы онлайн. Это на 23% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. В ведомстве объясняют рост удобством получения услуг и снижением числа отказов.

В 2023 году уже была переведена в электронный формат услуга по предоставлению земельного участка в аренду. В ближайшее время планируется перевести услугу установления частного сервитута для земельных участков вдоль региональных или межмуниципальных дорог.

Для удобства граждан министерство еженедельно проводит вебинары, где можно задать вопросы по порядку предоставления услуг. Полный список доступных услуг можно найти на сайте министерства.

Ранее сообщалось о том, как узаконить остекление балкона в Котельниках и избежать конфликтов с соседями и управляющей компанией.

Следите за батареями — сэкономите на отоплении

Жители Котельников часто платят больше за отопление из-за собственных ошибок. Важно правильно подготовиться к отопительному сезону и вот что стоит учесть.

Не рекомендуется закрывать батареи шторами или мебелью по нескольким причинам.

Во-первых, это снижает эффективность отопления. Тепло не распространяется по комнате, температура падает, и система начинает работать хуже, что повышает затраты.

Закрытые батареи могут перегреваться, что ведет к их быстрому износу и поломкам.

Нарушение циркуляции тепла создает условия для конденсата и плесени. Это плохо влияет на здоровье.

Кроме того, батареи могут перегреться, что опасно для детей и домашних животных.

Оставляйте батареи открытыми для лучшего отопления и комфортного микроклимата в вашем доме.

Ранее сообщалось о том, что отопительный сезон в Котельниках стартует вовремя.

Отопительный сезон в Котельниках стартует вовремя

В Котельниках начался отопительный сезон 2024/2025 года. Социальные объекты начали получать тепло с 30 сентября, строго по графику.

Тепло в Котельниках подает МУЖКП «Котельники», единственная теплоснабжающая организация в городе. Компания обслуживает 230 объектов, включая 160 жилых домов, 38 социальных учреждений и 33 других потребителя. Ежегодно МУЖКП «Котельники» поставляет более 210 тысяч Гкал тепла, что обеспечивает комфортную температуру в домах и зданиях на весь холодный период.

Ресурсоснабжающие организации завершат настройку гидравлического и теплового режимов в течение недели с момента начала отопительного периода.

Ранее сообщалось о том, что очередной засор канализации устранили коммунальщики в доме № 8 в микрорайоне Южный.

Как узаконить остекление балкона в Котельниках и избежать конфликтов с соседями и управляющей компанией

В последние годы остекление балконов и лоджий стало актуальной проблемой для владельцев жилья в Котельниках. Управляющие компании часто обращаются в суд, требуя демонтировать такие конструкции.

Соседи могут быть недовольны внешним видом или опасаться за безопасность, тогда они подают жалобы в управляющую компанию или жилищную инспекцию. Также остекление может не соответствовать архитектурному облику здания, что особенно важно для домов в исторических зонах. К тому же, управляющие компании могут требовать демонтаж из-за запланированных капитальных ремонтов, так как сложные балконные конструкции могут создать проблемы.

Решения суда о демонтаже распространяются и на новых владельцев квартир. При покупке недвижимости ее состояние и изменения переходят к новому собственнику вместе с ответственностью за них.

Эксперты советуют не демонтировать остекление самостоятельно. Обычно управляющие компании начинают действовать только после жалоб от соседей или проверок фасадов. Иногда даже незаконную перепланировку можно узаконить. Важно внимательно изучить законодательство и согласовать изменения с другими жильцами, чтобы избежать проблем в будущем.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках отремонтировали кровлю дома на Новой улице.