Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Специалист по недвижимости рассказал, как сэкономить на ипотечных платежах

В условиях снижения ипотечного кредитования застройщики ищут способы привлечь клиентов, предлагая различные программы для экономии на ипотечных платежах. Об этом рассказала генеральный директор Key Capital Ольга Гусева.

По словам Гусевой, среди популярных у девелоперов опций — беспроцентная рассрочка. Этот механизм фактически является скидкой на жилье, цена которого обычно растет по мере строительства. Однако этот вариант подходит только для клиентов с высоким уровнем доходов, так как предполагает быстрое погашение, несопоставимое по срокам с традиционной ипотекой.

Еще одной возможностью является субсидированная ипотека, когда застройщик компенсирует разницу между рыночной и более низкой процентной ставкой. На данный момент минимальная ставка по таким программам составляет 12%. При этом первоначальный взнос может достигать 60-75% от стоимости квартиры.

Кроме того, девелоперы предлагают квартиры со значительными скидками, которые в отдельных случаях могут достигать 30-50%. Однако такие дисконты обычно распространяются только на определенные лоты и не охватывают весь объем предложения.

Эксперты предупреждают, что, несмотря на привлекательность таких предложений, они требуют внимательного изучения условий, чтобы избежать возможных подводных камней.

Ранее сообщалось о том, что нужно знать будущим собственникам жилья в Котельниках.

Котельниковцы могут лишиться своих заброшенных земельных участков

С 1 марта 2025 года в Московской области вступит в силу новый закон, который позволит изымать у собственников участки земли, если они не используются по назначению. На прошлой неделе президент России Владимир Путин подписал соответствующий закон № 307-ФЗ.

Теперь, если участок в течение 3 лет не используется по назначению или захламлен более чем на 50%, его могут забрать у владельца. Это касается как сельхозугодий, так и частных участков с постройками. Если дом на участке не используется или не ремонтируется более 5 лет, его также могут изъять.

Чтобы сохранить свою землю, владельцам нужно очищать ее от мусора и сорняков, восстанавливать качество почвы и приводить в порядок построенные объекты. За нарушение закона предусмотрен штраф от 20 тысяч рублей.

Специалисты Росреестра уже разработали признаки, по которым будут оценивать использование земельных участков, и сейчас эти критерии готовятся к утверждению правительством.

Ранее сообщалось, как подготовить дачный участок перед осенним сезоном.

Подмосковье продолжает лидировать в строительстве жилья: что должны знать будущие собственники в Котельниках

Подмосковье снова подтвердило свое лидерство в строительстве жилья, введя в эксплуатацию более 100 миллионов квадратных метров за последние 10 лет. Эксперты министерства жилищной политики рассказали, что стоит учитывать котельниковцам при ремонте и перепланировке ипотечного жилья, сообщает пресс-служба ведомства.

Важно заметить, что на ремонт квартиры в ипотеке согласие банка не требуется. Однако, если вы планируете перепланировку, потребуется получить одобрение финансового института. Согласно Федеральному закону «Об ипотеке», статья 30, собственник обязан поддерживать ипотечное жилье в нормальном состоянии. Косметический ремонт, такой как смена обоев, дверей или полов, можно проводить без уведомления банка.

Необходимо помнить, что улучшение имущества допускается, но ухудшение его состояния или уменьшение стоимости сверх нормального износа запрещено по ФЗ «Об ипотеке», статья 29. Это особенно касается перепланировок и переустройств, которые способны оказать значительное влияние на технические характеристики квартиры и ее стоимость. Если, например, вы решите объединить кухню с гостиной, изменив количество комнат, такие действия обязательно требуют предварительного согласования с банком.

Жителям Котельников настоятельно рекомендуется внимательно подходить к вопросам ремонта и перепланировки ипотечного жилья, чтобы избежать возможных осложнений и дополнительных финансовых рисков.

Ранее сообщалось о том, что Минсельхоз запускает реформу перевода сельскохозяйственных земель под застройку.