Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Дорожная безопасность в Подмосковье — как избежать трагедии на обочине

С начала 2024 года на дорогах Московской области произошло 111 случаев, когда машины врезались в другие машины, стоящие на месте. Это сообщение распространило Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.

В таких авариях погибло 39 человек, а 147 получили травмы различной степени. Часто такие ситуации происходят, когда водители не успевают заметить остановившуюся машину.

Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области просит водителей не останавливаться на обочине, особенно на скоростных дорогах, где это запрещено. Если нужно сделать остановку, лучше выбрать специальные места, такие как парковки у заправок или площадки для отдыха.

Если вдруг машина поломалась или случилось ДТП, важно включить аварийку, надеть световозвращающий жилет, выставить предупреждающий знак, покинуть машину и уйти подальше от дороги. Также следует позвонить по номеру 112 и сообщить о происшествии.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников учатся спасать жизни на занятиях по первой помощи.

Жители Котельников учатся спасать жизни на занятиях по первой помощи

Ян Еловский, инструктор по тактической медицине, проводит занятия по оказанию первой помощи для участников проекта «Активное долголетие» в Котельниках.

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Сегодня на уроке 15 участников, самому старшему из которых 74 года, изучали технику искусственного дыхания и непрямого массажа сердца.

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Занятия проходят каждую пятницу в 11:00 в Спортивной школе «Котельники».

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Жителям Котельников предлагается присоединиться к этим важным урокам, ведь правильно и своевременно оказанная первая помощь может спасти жизнь.

Ранее сообщалось о том, что здоровый образ жизни объединяет гостей Кузьминского лесопарка.

В Котельниках задержали рецидивиста

В городе Котельники сотрудники Люберецкого отдела вневедомственной охраны задержали 28-летнего мужчину. Он был пойман на месте преступления, когда пытался унести продукцию из супермаркета, не оплатив ее.

Видео: Росгвардия Московской области

Охранник магазина заметил это и вызвал правоохранителей. После задержания нарушителя доставили в полицию.

В ходе проверки оказалось, что этот человек уже совершал кражи ранее. В 2019 году его преступные действия нанесли ущерб на сумму более 260 тысяч рублей.

На данный момент проводится проверка по этому делу.

Ранее сообщалось о новой волне мошенничества на смартфонах.

Котельниковцы получат защиту от обмана в магазинах

С начала октября во всех магазинах Котельников начали действовать новые правила. Теперь продавцы и покупатели должны следить за соблюдением этих норм из-за недавних судебных решений. Нарушителей будут наказывать по закону.

Юрист Максим Иванов рассказал, что в магазинах города и окрестностей эти правила стали актуальными благодаря новым судебным решениям. Судебные прецеденты изменят отношения между продавцами и покупателями, что в основном выгодно для покупателей.

Теперь жители Котельников могут рассчитывать на денежную компенсацию, если товар несоответствующего качества будет обнаружен. Например, один покупатель приобрел лаваш, который должен был быть армянским, но на самом деле был произведен в России. Суд вынес решение в пользу покупателя, уточнив, что обманывать нельзя, и продавцы обязаны компенсировать моральный ущерб в случае обмана.

Также теперь в Котельниках можно вернуться деньги за подарочный сертификат, даже если владелец его не покупал сам. Житель города оказался в такой ситуации: ему подарили сертификат на 100 тысяч рублей, но магазин отказался возвратить деньги. Верховный суд постановил, что такое поведение нарушает права потребителей и возврат средств теперь обязателен в любом случае.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут платить за ЖКХ без комиссии онлайн.