Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

В Котельниках пошлины на недвижимость вырастут вдвое

В Котельниках жителям, желающим ускорить процесс оформления своих сделок с недвижимостью, придется заплатить больше, чем раньше. Об этом сообщил местный эксперт по недвижимости Георгий Яшин.

С 1 января следующего года вступают в силу новые правила, касающиеся размера госпошлины за государственную регистрацию прав и кадастровый учет.

На данный момент стандартная госпошлина за регистрацию прав на недвижимость составляет 2 тысячи рублей. С наступлением нового года эта сумма увеличится до 4 тысяч рублей.

Кроме того, удвоятся и суммы госпошлин за другие регистрационные действия. Это касается регистрации прав на земельные участки, оформления долевого участия, изменений в договорах аренды или их расторжения, а также дополнительных записей об ипотеке.

С начала 2025 года изменятся пошлины и за кадастровый учет. Физические лица будут платить 2 тысячи рублей за создание объекта и 1 тысячу рублей за изменение сведений об объекте. Для юридических лиц эти суммы значительно выше — 22 тысячи рублей и 2 тысячи рублей соответственно.

Однако не все котельниковцы столкнутся с повышением затрат. По словам Георгия Яшина, льготы сохранятся для героев Советского Союза и России, ветеранов и инвалидов Великой Отечественной войны, а также для участников программы реновации Москвы. Такие граждане освобождены от уплаты госпошлины при регистрации прав на недвижимость. Для получения льготы необходимо иметь соответствующий документ.

Ранее сообщалось о том, что компенсации за ЖКХ доступны для льготников в Котельниках.

Котельники входят в топ по снижению цен на жилье

В третьем квартале 2024 года эксперты отметили снижение цен на квартиры в Котельниках. Здесь квартиры подешевели на 1,7%, и теперь квадратный метр стоит 226,8 тысяч рублей.

Яшин отметил, что несмотря на снижение, город все еще остается привлекательным для инвесторов и покупателей благодаря развитой инфраструктуре и близости к Москве.

Ранее сообщалось о том, что стало известно о сроках капитального ремонта дома № 4 в микрорайоне Силикат.

Георгий Яшин рекомендует: преимущества жизни в Подмосковье

В последние времена эксперты отмечают возрастающий интерес к покупке жилья в Подмосковье, особенно вдоль Московских центральных диаметров (МЦД). Эксперт по недвижимости из Котельников Георгий Яшин посоветовал россиянам с ограниченными финансовыми возможностями обратить внимание на эту возможность.

Он также отметил, что электрички в час пик ходят каждые пять минут.

Однако, эксперт предупреждает, что покупка жилья в этих районах не дает московской прописки и льгот, а уровень благоустройства там менее развит.

Для тех, кто рассматривает альтернативные варианты, Яшин рекомендует обратить внимание на рынок недвижимости Новой Москвы, где стоимость квартир может быть на 20–25% ниже по сравнению с Москвой.

По данным аналитического агентства ИРН, сейчас в Подмосковье насчитывается 787 проектов новостроек, а в Новой Москве — 133 проекта.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках открыли новый формат голосования для собственников жилья.

Проблемы жителей дома № 9 в микрорайоне Силикат будут решены

Михаил Соболев посетил многоквартирный дом в микрорайоне Силикат по просьбе местной жительницы. Она обратилась с просьбой помочь с переселением жителей из аварийного жилья. Глава Котельников внимательно изучил состояние дома: осмотрел крышу, фасад и подъезды.

В 2019 году здесь провели капитальный ремонт фасада, а в 2022 — обновили крышу. Хотя жалоб на протечки нет, работы были выполнены некачественно и по условиям гарантии их исправят в 2025 году. Также на 2025 год запланированы ремонтные работы балконных плит и входных групп.

Глава отметил, что программа переселения граждан из аварийного жилого фонда в Московской области является государственной. Однако администрация округа готова инициировать проведение комиссии и направить письма в соответствующие инстанции для принятия необходимых решений.

Ранее сообщалось о том, как в Котельниках получить компенсацию за коммунальные услуги.