Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Более 300 жителей округов Люберцы, Лыткарино, Дзержинский и Котельники получили звание «Ветеран труда»

Более 300 жителей городских округов Люберцы, Лыткарино, Дзержинский и Котельники в 2023 году получили звание «Ветеран труда».

Ветеран труда — это почетное звание, которое присваивается гражданам РФ за многолетний и добросовестный труд.

В Московской области ветераны труда имеют право на получение целого ряда льгот — как федеральных, так и региональных.

Решение об оформлении удостоверения «Ветерана труда» поступит в личный кабинет.

Забрать готовое удостоверение можно у сотрудников Окружного управления социального развития № 3, осуществляющих прием в многофункциональных центрах по следующим адресам:

г. Люберцы, мкр. Птицефабрика, д. 4/1;
г. Котельники, мкр. Ковровый, д. 25;
г. Дзержинский, ул. Угрешская, д. 32;
г. Лыткарино, квартал 3А, д. 9.

Дополнительную информацию о мерах социальной поддержки можно получить по телефону 122, далее добавочно 6, а также в чатах вопросов и ответов в Telegram «Социалка. Люберцы и Котельники», «Социалка. Лыткарино и Дзержинский».

Комитет по ценам и тарифам Московской области приглашает проголосовать за свой новый проект

Комитет по ценам и тарифам Московской области представил свой проект «Цифровой сервис планирования и контроля исполнения инвестиционных программ и программ ремонтов инфраструктуры ЖКХ» на конкурс «Проект года» Global CIO.

Результатом проекта является Цифровой сервис планирования и контроля исполнения инвестиционных программ и программ ремонтов инфраструктуры ЖКХ, который был определен Губернатором Московской области, как Приоритетный проект региона.

Одним из важнейших итогов внедрения первого этапа проекта является его востребованность: 100% органов местного самоуправления муниципальных образований Московской области участвуют в подготовке, согласовании проектов инвестиционных программ и программ ремонтов, в приемке результатов выполнения программ. После внедрения системы ожидаемое исполнение инвестиционных программ в 2023 году составит не менее 85% (до внедрения практики — 60-70%). Повысилась эффективность использования тарифных источников для модернизации инфраструктуры ЖКХ в 1,83 раза (2,9 млрд.руб в 2022 году, 5,3 млрд.руб в 2023 году).

В настоящее время Сервис включает:

1. Личные кабинеты организаций ЖКХ в открытой части АИС «Тариф» (tarif.mosreg.ru),

2. Возможность работы в единой информационной системе не только сотрудникам Комитета по ценам и тарифам, но и Министерства энергетики Московской области и Министерства ЖКХ Московской области

3. Систему упреждающего контроля, обеспечившая направление ОМСУ за 30 календарных дней push уведомления о приближении срока завершения очередного этапа дорожной карты.

4. Отчетность в разрезе органов местного самоуправления и ресурсоснабжающих организаций отображается в Центре управления регионом в виде тепловой карты.

Также наш проект может быть масштабирован и в других регионах Российской Федерации для контроля целевого расходования денежных средств, повышения качества коммунальных услуг и снижения аварийности.

Чтобы поддержать наш проект проголосуйте за нас по ссылке. Голосовать можно до 8 января 2024 года. Мы очень надеемся на Вашу поддержку.

Двенадцать иностранцев-нелегалов нашли в швейном цеху в подмосковном селе

В селе Воскресенское Московской области полицейские обнаружили швейный цех, в котором иностранцы-нарушители миграционного законодательства. Об этом сообщили в региональном управлении МВД.

Предприятие с нелегальными работниками обнаружил участковый полицейский при совершении профилактического обхода подотчетной территории.

Оперативники проверили по базам 13 граждан одной из стран Юго-Восточной Азии. Обнаружилось, что 12 из них нарушают законодательство.

На эту дюжину иностранцев составили административные протоколы за нарушение режима пребывания в РФ и незаконное ведение трудовой деятельности.

Из них семь человек привлекли к административной ответственности сразу по двум статьям. Теперь каждый из нелегалов должен заплатить штраф в размере пяти тысяч рублей, а затем их выдворят из России.

Тем временем правоохранители ищут организатора незаконной миграции.

Накануне интернет-издание «Котельники сегодня» писало, что комитет Госдумы по госстроительству и законодательству одобрил во втором чтении поправки, позволяющие в определенных случаях заменить иностранцам выдворение из России штрафом.