Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

На ул. Авиационной в Шереметьево завершен монтаж пролетного строения надземного пешеходного перехода

Специалисты подрядной организации завершили монтаж пролетного строения надземного пешеходного перехода на ул. Авиационной в районе бизнес-центра «Аэро-плаза», в ближайшее время начнется остекление пролета. Это последний пешеходный переход, который будет построен в рамках реконструкции кольцевой развязки возле терминалов В и С аэропорта «Шереметьево».

Параллельно завершаются работы по строительству остальных трех надземных пешеходных переходов. В целом, в рамках реконструкции кольцевой развязки до конца 2 квартала 2024 г. будет завершено строительство 4 надземных переходов, которые обеспечат безопасное и комфортное передвижение пешеходов и будут оборудованы с учетом доступа для маломобильных групп населения.

Напомним, что в конце 2022 г. завершились основные дорожные работы — проезжая часть в районе аэропорта Шереметьево, в том числе и на улице Авиационной, была расширена до 4 полос движения, проведено устройство пешеходной зоны и обустройство остановок общественного транспорта. Реализация проекта позволила вдвое увеличить пропускную способность данного участка автодороги, который ранее работал на пределе пропускной способности (с 35 тыс. до 70 тыс. автомобилей в сутки), и улучшить транспортную доступность терминалов В и С аэропорта «Шереметьево»

ЗАГС рассказал о самых популярных именах для малышей в IV квартале 2023 года

Отдел ЗАГС по городским округам Дзержинский и Котельники Главного управления ЗАГС Московской области сообщает:

За 4 квартал 2023 года было зарегистрировано порядка 19 записей актов о рождении.

Среди наиболее популярных имен, которые выбрали родители для своих детей — Савва, Степан, София, Полина.

Редкие имена, которыми родители назвали своих малышей — Алим, Элифа, Аделина.

За 4 квартал 2022 года было зарегистрировано почти на 50% больше записей актов о рождении.

Среди наиболее популярных имен, которые выбрали родители для своих детей в аналогичный период прошлого года — Матвей, Глеб, Михаил, Мария, София, Анна.

Редкие имена, которыми родители назвали своих малышей — Эмиль, Артур, Родион, Амелия, Марьям, Ясмина.

Рождение двоен, троен за 4 квартал в 2022 и в 2023 году не регистрировалось, также как и детей в многодетных семьях (от 3-х детей).

Напоминаем, что подать заявление на государственную регистрацию рождения, расторжения брака, установления отцовства, усыновления, повторное свидетельство
их архива органа ЗАГС можно через единый портал государственных услуг через Единый портал государственных и муниципальных услуг ( www.gosuslugi.ru ), быстро и удобно.

За более подробной консультацией по регистрации актов гражданского состояния Вы можете обратиться по телефону «горячей линии»: Отдел ЗАГС по г. о. Дзержинский и Котельники: тел. 8 495 551-41-63.

Медиатренды и будущее СМИ обсудили с молодежью на образовательном интенсиве в Подмосковье

В Химках завершился один из флагманских молодежных проектов Министерства информационных и социальных коммуникаций Московской области — Медиашкола Подмосковья. Это трехдневный образовательный интенсив, где в обстановке свободы творчества креативная молодежь училась писать тексты, готовиться к съемкам, брать интервью, придумывать сценарии, снимать видео, продвигать готовый материал и многое другое. Наставниками для ребят стали профессионалы в профильных областях: журналисты, блогеры, ведущие, продюсеры, фотографы, операторы, PR-специалисты и т. д. В мероприятии приняли участие порядка 500 человек со всей Московской области.

Программу Медиашколы разбили на 2 уровня: для профи и для начинающих. Наполнение лекций и мастер-классов, а также подход экспертов-учителей были подобраны и сформированы так, чтобы сделать обучение участников максимально полезным и комфортным. Одним из центральных событий мероприятия стал паблик-ток на тему будущего медиаиндустрии. Перед ребятами выступили руководитель контент-центра и SMM-направления платформы «Россия — страна возможностей» Патриция Костина, руководитель направления продвижения и аналитики ВКонтакте Николай Афиногенов и блогер Алексей Костыркин. Поговорили об искусственном интеллекте, нейросети, а также новых видео-форматах, геймификации  и сериальности контента в социальных сетях. Модератором встречи стала Надя Бобрышева — ведущая Comedy Radio, участница Шоу Comedy Баттл на ТНТ, финалист Высшей Лиги КВН на Первом канале. Кроме того, ведущая в рамках своего отдельного мастер-класса рассказала о мастерстве визуального повествования, о самых продвинутых  техниках работы в кадре, а также о том, как искусно задавать вопросы на интервью.

Мария Смолина, федеральный тренер по эффективной коммуникации, член Глобальной федерации спикеров (GSF), поделилась с ребятами секретами самопрезентации и рассказала о том, как построить устойчивую и успешную репутацию журналиста.

Кинопродюсер (фильмы «Хронос», «Африка», «Временная связь») Эльбор Чернов провел для участников Медиашколы мастер-класс по самым эффективным методам планирования, которые помогут оптимизировать рабочий процесс, улучшить координацию проектов и сократить время на выполнение задач.

Николай Афиногенов в рамках интерактивной лекции о создании захватывающего контента ВКонтакте рассказал молодежи, как привлечь и увеличить активность аудитории, какие особенности имеет платформа, какие форматы «залетают» в топ.

О структуре и сценарии хорошего видеоматериала поговорили со сценаристом и режиссёром Алексеем Громыко. Он поделился с ребятами специальными техниками, которые помогают увеличить вовлеченность и эмоциональный отклик у зрителя.

Участники Медиашколы много общались, учились у профессиональных спикеров основам коммуникации. В рамках мероприятия также прошла творческая мотивационная встреча с  ведущим утренней развлекательной программы «Бригада У» на радиостанции «Европа Плюс» Вэлом.  Вместе с ним ребята обсудили, как не опустить руки после отказа в работе, не растерять вдохновение и продолжить трудиться. Ученики получили уникальные советы по созданию и развитию личного бренда в сфере медиа вопреки трудностям, с которыми может столкнуться каждый журналист и блогер.

Кульминацией Медиашколы стала панельная дискуссия «Медиагоризонты. Трансформация и рост», в рамках которой представители СМИ Московской области, в том числе «Радио 1», телеканала 360 и Информационного агентства «Контент-центр», рассказали молодежи о текущем состоянии и будущем региональных медиа. Поговорили о цифровой трансформации, журналистской этике, взаимодействии медиа с обществом и влиянии социальных сетей на информационный ландшафт.

После участники образовательного интенсива представили экспертам свои медиапродукты, разработанные в ходе трехдневного обучения. Авторы лучших работ получили приглашение на стажировку в СМИ Подмосковья и Министерство информационных и социальных коммуникаций Московской области в рамках создания контента для онлайн ресурсов ведомства, а также получили поддержку правительства для реализации собственных медиапроектов. А одна девочка, Любовь Суханова из Мытищ, получила от Эльбора Чернова возможность постажироваться в киноакадемии «ТЫ-КАДР».