Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Подмосковье наградили победительницу всероссийского конкурса «Открывая страну»

В Подмосковье состоялось торжественное вручение награды победительнице всероссийского конкурса «Открывая страну». Ольга Денисенко из Пензы была признана лучшей в номинации «История малой родины».

Данный конкурс, организованный впервые, был приурочен к Году педагога и наставника, поэтому имел особое значение для преподавателей и наставников. Более 350 тысяч человек приняли участие в народном голосовании, а оценка конкурсантов проводилась как профессиональным, так и народным жюри.

Участники представили видеоролики, посвященные истории и малой родине, демонстрируя различные методики, способствующие увлекательному и интересному изучению данной темы и формированию гражданской позиции среди обучающихся. Именно благодаря использованным Ольгой Денисенко методикам, они будут применяться в учебном процессе не только в Подмосковье, но и в других регионах страны.

Экономист Коваленко рассказала, сколько зарабатывают поклонники расхламления

Почти у каждого человека есть вещи в квартире, которыми он не пользуется, но всё же жалко выбрасывать. Сейчас все знают, что на сегодняшний день есть различные онлайн-площадки, которые помогают людям извлечь из этих вещей выгоду. При правильном подходе, можно даже получить сумму, сравнимую с небольшой дополнительной зарплатой. Это становится актуальным трендом в последнее время.

Жительница Искитима, Татьяна Б., рассказала, что ее история началась с хлебопечки. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Так родилась ее идея продавать всё, чем она не пользовалась более трех лет.

Жительница Московской области, Наталья С., выбрала схожую стратегию.

Экономист, доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова — Юлия Коваленко поделилась своими мыслями на этот счет. По ее словам, стратегия, заключающаяся в расхламлении и избавлении от ненужного, становится все более популярной. Люди продают все — от машин до детских игрушек, неиспользуемой бытовой техники, одежды и прочих вещей. Иногда россияне стараются не допустить скопления старых вещей в доме и просто предлагают желающим забрать огромное количество детской одежды абсолютно бесплатно.

Конкурс творческих работ «Дети против коррупции»

Главное управление региональной безопасности Московской области объявляет о начале проведения конкурса «Дети против коррупции», приуроченного к Международному дню борьбы с коррупцией.

Конкурс пройдет с 09 ноября 2023 г. по 09 декабря 2023 г. и охватит категорию конкурсантов, обучающихся по образовательным программам среднего профессионального образования в Московской области — техникумы, колледжи, училища.

Лучшие конкурсные работы будут размещены в виде наружной антикоррупционной рекламы на баннерах и рекламных щитах на территории всего Подмосковья, а также в качестве наружного брендирования пассажирского транспорта.

Мы ждем от конкурсантов творческие работы по следующим направлениям:

·      «Подмосковье против коррупции»;

·      «Наше будущее без коррупции»;

·      «Слышим, видим, не молчим!»;

·      «Где говорят деньги, там молчит совесть»;

·      «Хватит обсуждать коррупцию! Сообщи!»;

·      «Мы в силах остановить коррупцию».

Победители конкурса, занявшие первые три места, будут награждены дипломами и ценными подарками: планшет, умные часы, яндекс-станция.

Подробная информация о правилах и условиях проведения Конкурса доступна на официальном сайте Главного управления региональной безопасности Московской области.

12+