Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Подмосковные студотряды стали лучшими в ЦФО

Рейтинг деятельности региональных отделений составляют ежегодно — его формируют, исходя из численности отрядов, количества организованных мероприятий разного уровня и масштаба, числа победителей всероссийских проектов, активности в соцсетях, охвата в СМИ и других критериев.

В этом году ребята действительно проделали большую работу: участвовали в конкурсах профессионального мастерства и творческих фестивалях, реализовывали на территории Московской области Всероссийскую акцию «Снежный десант», в рамках трудового семестра трудоустроили более 2000 студентов на крупнейшие предприятия страны. А еще — собирали гуманитарную помощь, помогали жителям Донбасса, занимались восстановлением социальных учреждений в Мариуполе.

Молодежная общероссийская общественная организация «Российские Студенческие Отряды» — крупнейшая молодежная организация страны, которая временно трудоустраивает более 200 тысяч молодых людей из 81 субъекта РФ, занимается патриотическим воспитанием и развивает творческий и спортивный потенциал молодежи.

В Подмосковье мужчина убил соседа бейсбольной битой

Жителя подмосковного Ликино-Дулево подозревают в совершении тяжкого преступления, информирует пресс-служба управления следкома России по Московской области.

Мужчину в возрасте 40 лет считают убийцей своего соседа по дому. Преступление произошло 15 ноября. Между соседями была личная неприязнь и в тот день между ними вспыхнула ссора. В ходе конфликта подозреваемый несколько раз ударил потерпевшего бейсбольной битой по голове, что привело к его кончине.

После этого злоумышленник скрылся и, стараясь замести следы, выбросил одежду и биту.

Тело убитого 30-летнего мужчины обнаружили его знакомые в воскресенье.

Преступник уже признался в содеянном, рассказал обстоятельства и мотивы убийства.

По неподтвержденным данным «МК», подозреваемый работает полицейским патрульным в линейном отделе станции Куровская, а убитый был ранее судим за автоугон.

В социальной сети «ВКонтакте» наблюдается масштабный сбой

Социальная сеть «ВКонтакте» столкнулась с массовым сбоем, в результате которого пользователи не могут получить доступ к сайту и приложению.

Вместо привычной загрузочной страницы, пользователи видят сообщение о временной недоступности сайта и предложение попробовать позже. В приложении социальной сети отображается сообщение об ошибке загрузки, создавая затруднения для пользователей.