Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Андрей Воробьев: В Физтех-лицее в Долгопрудном открыт самый большой в России детский Технопарк

По инициативе губернатора Московской области Андрея Воробьева, в округе был создан естественно-научный образовательный кластер, где последним дополнением стал учебный корпус начальной школы на 425 мест и специальный кампус для проживания. Это новое образовательное пространство предлагает уникальные возможности для обучения и развития, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.

В Технопарке функционируют 58 лабораторий по шести различным направлениям, включая «биохимтех», «цифратех», «мехтех», «квантех», «техпред», и «креативтех». Ежегодно здесь могут заниматься около 10 тысяч молодых учеников со всей страны. На территории также имеется экспериментальная агрозона, полигон для тестирования беспилотников, инженерные и творческие мастерские, планетарий, театральная студия на 100 мест, звукозаписывающие и видеозаписывающие студии, музей техники и научных достижений, оранжерея, актовые залы на 700 и 250 мест, а также столовая на 400 человек и медицинский пункт.

В данном учебном заведении студентам предоставляется возможность сосредоточиться на короткосрочных проектах. Более того, помимо учебной программы, они смогут извлекать пользу из инфраструктуры Технопарка для осуществления собственных исследований, запуска стартапов, а также получения авторских свидетельств и патентов.

Различные проекты были представлены губернатору коллективом талантливых молодых людей. Старшеклассник Арсений Маметьев продемонстрировал свое мастерство в области создания роботов-футболистов.

Одним из партнеров Физтех-лицея является Geoscan, компания, которая успешно оснастила масштабную лабораторию в Технопарке.

Физтех-лицей был основан в 2014 году совместными усилиями Московской области и МФТИ. Цель учебного заведения — предоставить возможность одаренным детям развивать свои способности в области физико-математических наук и инженерной деятельности. Лицей создает стимулирующую среду, которая позволяет каждому ученику полностью раскрыть свой творческий потенциал. Учебное заведение работает в соответствии с передовыми методиками МФТИ и объединяет высокое академическое образование, подготовку для олимпиад и научные исследования.

На данный момент в лицее обучается приблизительно 1100 детей от 2 до 11 класса, проживающих в 45 разных регионах России. Главные профили, предлагаемые в учебном заведении, включают физико-математическое, информационно-технологическое, физико-химическое, биохимическое, инженерное, социально-экономическое и лингвистическое направления (последнее стало доступно в текущем учебном году). С начала 8 класса обучение становится предпрофильным, а в 10-11 классах ученики уже изучают предметы по выбранным направлениям.

Военный эксперт рассказал, как ручные гранаты могли оказаться на самолете Пригожина

Президент Российской Федерации Владимир Путин, выступая на международном Валдайском форуме, в своем выступлении отметил, что в результате исследования тел погибших при катастрофе самолета компании Пригожина были обнаружены осколки, принадлежащие ручным гранатам. Таким образом, как описал глава государства, рассматриваемое происшествие не связано с заложенной миной или внешним воздействием.

Поделившись своим мнением, военный эксперт Борис Джерелиевский задался вопросом, возможно ли, что произошедшее было результатом неправильного обращения с оружием, например, возникновения дебоша или какого-то другого несчастного случая. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Эксперт предполагает, что мы имеем дело с актом диверсии. Вместо обычной мины для этой цели было использовано специфическое СВУ.

В Госдуме предложили изменить время заселений в отелях

В многочисленных отелях и гостиницах мира действует стандартное правило: заезд после 14:00 и выезд до 12:00 дня. Однако такой график не всегда удобен для всех туристов, особенно учитывая тот факт, что они оплачивают полноценный день отдыха.

Депутат Государственной Думы, член комитета по строительству и ЖКХ Сергей Колунов, рассказал, что такая система нацелена на дополнительное получение прибыли гостиничными предприятиями. Он также подчеркнул, что эти правила заселения в отели пришли к нам из-за границы еще в 90-х годах, и за прошедшие 30 лет они прочно закрепились в нашей стране. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Одновременно с этим, по его утверждению, все знают, что выселяться в полдень неудобно для большей части туристов — предпочтительнее отправляться вечером или утром, чтобы весь день был полностью использован и не торопиться в последний момент на поезд или самолет.