Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Количество оказанных услуг в центрах «Мои Документы» Котельников превысило 790 за неделю

В течение прошедшей недели центры «Мои Документы» в городском округе Котельники оказали 793 государственных и муниципальных услуг. Об этом сообщили в пресс-службе министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области.

Наибольшим спросом пользовались услуги по оформлению СНИЛС, регистрации граждан России, получению итогов через Единый портал государственных услуг, а также выдаче и замене паспортов граждан России.

Напоминаем, что для помощи в подаче заявлений по услугам, переведенным в электронный вид, можно обратиться к специалистам многофункционального центра (МФЦ) по адресу: г. Котельники, ул. Новая, д. 14.

Музыкальные посиделки в Культурном комплексе «Котельники» продолжают радовать жителей

В МАУК «Культурный комплекс „Котельники“» успешно прошли очередные музыкальные посиделки под чутким руководством Инны Тхорик. Мероприятие собрало 25 участников проекта «Активное долголетие», среди которых самым старшим оказался 90-летний житель. В теплой и по-настоящему семейной атмосфере, гости наслаждались чаепитием и вкусными угощениями, создавая незабываемую душевную обстановку в кругу давних друзей.

Видео: пресс-служба администрации г.о.Котельники

Организаторы рады новым лицам и приглашают всех желающих присоединиться к приятному общению и получить заряд хорошего настроения. Музыкальные встречи проводятся каждую пятницу в 15:00 в живописном Кузьминском лесопарке, при условии хорошей погоды. В случае неблагоприятных погодных условий, занятия могут быть перенесены, поэтому организаторы просят следить за обновлениями.

Для участия нужно иметь при себе социальные карты. Присоединяйтесь к встречам для душевного общения и прекрасного настроения!

Пусть каждая пятница станет праздником в кругу друзей и музыки!

Следите за обновлениями новостей.

Ранее сообщалось о том, что дружеские пробежки собрали участников в День физкультурника.

Новые правила вывоза домашних животных в Евросоюз: что нужно знать владельцам

С 16 сентября владельцы собак, кошек и хорьков, планирующие поездку в страны Евросоюза, должны будут предоставить результаты лабораторных исследований своих питомцев на наличие антител к вирусу бешенства. Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.

Введение этой меры связано с принятием нового исполнительного регламента Европейского Союза (ЕС) 2024/1130, принятого 19 апреля 2024 года.

Для проведения теста владельцам необходимо заранее вакцинировать своих животных против бешенства как минимум за 30 дней до сдачи анализа. Лабораторное исследование на антитела к вирусу бешенства можно провести во Всероссийском государственном центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»).

Для обеспечения надежной защиты от заражения бешенством следует удостовериться, что уровень антител у животного составляет 0,5 МЕ/мл или выше. Если показатель ниже, потребуется ревакцинация.

Специалисты министерства сельского хозяйства и продовольствия рекомендуют заблаговременно позаботиться обо всех необходимых документах для вывоза животного и гарантировать, что вакцинация проведена своевременно. Это поможет избежать различных проблем при планировании поездки.

Данные нововведения направлены на усиление контроля за здоровьем животных и предотвращение распространения бешенства на территории Евросоюза.

Перенос мероприятий из-за неблагоприятной погоды

В связи с неблагоприятным прогнозом погоды, мероприятия, запланированные на 9 августа 2024 года, будут перенесены из Кузьминского лесопарка в МАУК «Культурный комплекс „Котельники“.

В рамках переноса изменяется место проведения следующих мероприятий:

Всех ждут по новому адресу: Московская область, г. Котельники, мкр. Белая Дача, д. 3, в Зимнем саду.

Участникам клуба «Активное долголетие» необходимо иметь при себе социальные карты.

Приходите и наслаждайтесь программой в новом уютном месте!