Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Минкультуры и туризма Подмосковья приглашает турагентства России принять участие в бесплатных инфотурах по региону

Министерство культуры и туризма Московский области приглашает посетить бесплатные информационные туры по Подмосковью с 27 ноября по 19 декабря. Для регистрации участника от туроператора/турагента необходимо заполнить форму заявки, перейдя по ссылке https://forms.yandex.ru/u/655bd73cc09c0221f5b33a4c/. Специально для решения вопросов по поездкам был создан чат в Telegram https://t.me/+DhG8tovMNSBkYzFi

Программа информационных туров:

28.11.2023. г. о. Коломна

Автобус № 1

8:45 Сбор группы м. Котельники (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

9:00 Отправление автобуса м. Котельники

12:00–13:00 Калачная (экскурсия с дегустацией)

13:30–15:00 Коломенский кремль (экскурсия)

15:30–16:30 Обед в кафе «Дом с Мезонином»

16:30–18:30 Арт-станция 10 Зайцев (экскурсия с мастер-классом)

18:45 Отправление обратно

Автобус № 2

8:30 Сбор группы м. Котельники (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

8:45 Отправление автобуса м. Котельники

11:00–12:30 Коломенский кремль (экскурсия)

13:00–14:00 Калачная (экскурсия с дегустацией)

14:00–15:00 Обед в кафе «Дом с Мезонином»

15:00–17:00 Арт-станция 10 Зайцев (экскурсия с мастер-классом)

17:15 Отправление обратно

29 ноября 2023. г. о. Истра

Автобус № 1

8:45 Сбор группы м. Крылатское (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

9:00 Отправление автобуса м. Крылатское

10:30–11:30 Экскурсия в музей «Новый Иерусалим»

11:45–12:45 Обед в кафе Давыдов

13:00–14:00 Экскурсия в Новоиерусалимский монастырь

15:30–16:30 Экскурсия в хаскидеревню «Рузская Аляска»

16:45 Отправление обратно

Автобус № 2

9:15 Сбор группы м. Крылатское (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

9:30 Отправление автобуса м. Крылатское

11:00–12:00 Экскурсия в музей «Новый Иерусалим»

12:15–13:15 Обед в кафе Давыдов

13:30–14:30 Экскурсия в Новоиерусалимский монастырь

16:00–17:00 Экскурсия в хаскидеревню «Рузская Аляска»

17:15 Отправление обратно

1 декабря 2023. г. о. Солнечногорск

Автобус № 1

8:45 Сбор группы м. Аэропорт (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

9:00 Отправление автобуса м. Аэропорт

10:30–11:30 Усадьба Середниково (экскурсия)

12:00–13:30 Музей «Еда Руси» (экскурсия с обедом)

15:30–16:45 Усадьба Шахматово (экскурсия)

17:00 Отправление обратно

Автобус № 2

8:45 Сбор группы м. Аэропорт (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

9:00 Отправление автобуса м. Аэропорт

10:30–11:30 Усадьба Середниково (экскурсия)

12:00–13:30 Музей «Еда Руси» (экскурсия с обедом)

15:30–16:45 Усадьба Шахматово (экскурсия)

17:00 Отправление обратно

19 декабря 2023. Одинцовский г. о., Звенигород

Автобус № 1

8:45 Сбор группы м. Кунцевская (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

9:00 Отправление автобуса м. Кунцевская

10:30–11:30 Экскурсия в Звенигородский монастырь

11:30–12:30 Экскурсия в Звенигородский манеж

12:45–13:45 Обед в кафе Прованс

14:45–16:00 Обзорная экскурсия в Храм Вооруженных Сил РФ

16:15 Отправление обратно

Автобус № 2

9:45 Сбор группы м. Кунцевская (автобус с табличкой «Едем в Подмосковье»)

10:00 Отправление автобуса м. Кунцевская

11:30–12:30 Экскурсия в Звенигородский монастырь

13:00–14:00 Экскурсия в Звенигородский манеж

14:15–15:15 Обед в кафе Прованс

16:15–17:15 Обзорная экскурсия в Храм Вооруженных Сил РФ

17:30 Отправление обратно

Направляя заявку, туроператор/турагент принимает на себя обязательство по публикации каждого маршрута инфотура, в котором он принял участие на официальном сайте туроператора/турагента и направляет организатору ссылку на страницу и скриншот публикации, в срок не позднее 3 рабочих дня с даты посещения инфотура. Длительность размещения публикации на сайте — не менее 30 календарных дней.

Военный эксперт Матвийчук рассказал, почему уход в глухую оборону ничего не даст Украине

Ричард Хаас, председатель Совета по международным отношениям США, отметил, что Украине, возможно, придется смириться с потерей определенных территорий. По его мнению, важно на данный момент сохранить то, что осталось.

В контексте сохранения остальных регионов, военный эксперт Анатолий Матвийчук поделился своей точкой зрения на способность киевского режима защитить эти территории. Он отметил, что даже при применении стратегии глухой обороны, ВСУ не смогут препятствовать России в освобождении от присутствия нацистов и на других территориях. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Силы разрушения современного оружия настолько огромны, подметил собеседник, что военные имеют способность уничтожить любую точку на нашей планете, а затем вступить на развалины и занять их. Однако, Украину никто не подвергает такому воздействию. Разрушать ее, как Израиль Газу, пока не имеет никакого смысла.

Психолог рассказал, почему олигархи не приглашают на мероприятия иноагентов

Не только обычные люди с отвращением отреагировали на побег и скандальные заявления Пугачевой и Галкина*, но и привыкшие к роскоши жители Рублевки. Они объединились в закрывании дверей своих роскошных особняков перед уходящими звездами.

Так, знаменитость Алена Кравец поделилась с журналистами, что появление Галкина* на закрытой вечеринке какого-либо олигарха уже не будет приобретать такого веса в обществе, как раньше, а, наоборот, сделает богача нежелательной персоной.

Психолог Сергей Костеренко объяснил, почему олигархи отказываются приглашать скандальных звезд на корпоративы и иные мероприятия. Дело в том, что они опасаются подрыва своей репутации. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По словам психолога, олигархи рассматривают знаменитостей, вроде Галкина*, как потенциальную опасность для своего общественного положения и статуса. Общение с известными личностями, запятнанными скандалами, может нанести урон репутации как тем, кто пригласил их, так и присутствующим на мероприятии.

*признан в РФ иноагентом