Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Андрей Воробьев поблагодарил работников ДК «Молодежный» за творческое развитие детей

Дом культуры был построен в ЗАТО в 2020 году. Работы здесь велись в рамках нацпроекта «Культура». Ранее на этом месте стояло старое здание ДК, но оно не соответствовало современным требованиям. В 2015-м Минобороны передало его на баланс Молодежному, после чего объект демонтировали и построили новый Дом культуры.

Сейчас в ДК работает 22 кружка, в том числе, студия эстрадного вокала «Джем», эстрадной хореографии «Флекс», прикладного искусства «Жар-птица», театральная студия «Триумф», «Игротека» для детей, а для пожилых людей — два кружка в рамках программы «Активное долголетие» — краеведческий клуб «Родными тропами» и клуб вязания «В кругу друзей». Участники проекта помогают в сборе гуманитарной помощи, вяжут теплые носки и перчатки для участников СВО.

Художественный руководитель Дома культуры Людмила Углицкая рассказала, что вся ее молодость и юность прошли в ДК — она участвовала в спектаклях, концертах, поэтому, когда сносили старое здание, ей не удалось сдержать слез.

В Доме культуры предусмотрены и платные занятия — кружок «Знайка» для подготовки детей к школе.

Справочно:

Всего в  Подмосковье 2018 года построены и реконструированы 7 ДК в Молодежном, Реутове, Воскресенске, Одинцовском и Наро-Фоминском г. о., а также в Раменском.

Кроме того, капитально отремонтировали 23 дома культурыв городских округах Королев, Талдомский, Восхода, Кашира (2), Балашиха (3), Солнечногорск (2), Электросталь, Коломна (3), Краснознаменск,  Власиха, Орехово-Зуевский, Зарайск, Пушкинский, Бронницы, Сергиево-Посадский, Щелково и  Волоколамский.

В планах на 2024–2026 гг. капремонт еще 21 муниципальных домов культуры.

Средний палец показал водитель автобуса женщине с детьми в ответ на ее просьбу

В Лобне водитель автобуса № 9 показал неприличный жест матери двоих детей, которая попросила опустить пандус.

Уточняется, что на конечной остановке маршрута девушка с двумя детьми обратилась к водителю с просьбой опустить пандус, чтобы выкатить из автобуса коляску. Он ей, как утверждается, отказал, но на этом история не закончилась.

Когда женщина вышла из транспорта, она стала фотографировать шофера, чтобы потом подать на него жалобу. Последнему не понравилось быть объектом фотосъемки, и он показал матери двоих детей неприличный жест, подняв средний палец.

Пассажирка отправила жалобу на водителя в Мострансавто и там пообещали разобраться в произошедшем.

Ранее водителя маршрутки в Раменском округе застали за просмотром порнографического контента прямо во время езды. Мужчина так увлекся видеороликами, что несколько раз выезжал на встречную полосу. В Мострансавто приняли решение его уволить и лишить премии.

В подмосковном аэропорту у иностранца изъяли элитные швейцарские часы

В аэропорту Домодедово таможенники обнаружили у гражданина Китая ценный незадекларированный груз — элитные наручные часы одного из швейцарских брендов, передает пресс-служба ФТС.

Иностранец выбрал для прохода «зеленый» коридор и в ходе выборочного контроля сотрудники Федеральной таможенной службы нашли в его ручной клади двое наручных часов швейцарского бренда Jaeger-LeCoultre в фирменных упаковках.

В результате экспертизы выяснилось, что корпус часов изготовлен из розового золота 750 пробы, безель инкрустирован бриллиантами, а материал стекла — сапфир. Изделия оценили в шесть миллионов рублей.

В свое оправдание 41-летний пассажир сообщил, что купил часы для личного пользования и не знал таможенных правил. Также он отметил, что летел из Объединенных Арабских Эмиратов и не разговаривает по-русски.

Напомним, неделю назад в аэропорту Домодедово предотвратили попытку гражданина США вывезти под видом домашней кошки малыша сервала, занесенного в международную Красную книгу.