Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Их боялись даже президенты. Пранкеры Вован и Лексус встретились с молодежью Подмосковья

На территории Московской области продолжает реализовываться проект «МЫ БУДУЩЕЕ. СИЛА СМЫСЛОВ». С подмосковной молодежью уже пообщались Марьяна Наумова, Пётр Лундстрем и Аким Апачев. На этот раз героями паблик-тока стали известные на весь мир пранкеры Вован и Лексус. Мероприятие традиционно организовало Министерство информационных и социальных коммуникаций Московской области.

За псевдонимами скрываются Владимир Кузнецов и Алексей Столяров, специализирующиеся на пранк-журналистике. Они звонят известным людям, представляясь чужими именами, и именно так узнают, о чем они на самом деле думают, обсуждают в приватных разговорах и кулуарах, но никогда не выносят на публику. Раньше журналисты специализировались на звездах шоу-бизнеса, сейчас они выпускают эксклюзивные материалы о политиках мирового уровня. Под их прицел попали такие люди, как глава НАТО Йенс Столтенберг, экс-президент США Джордж Буш, экс-премьер Великобритании Борис Джонсон и многие другие.

Владимир Кузнецов (Вован) родился в Краснодарском крае в семье военнослужащих, по образованию — юрист и журналист. Начинал с розыгрышей коллекторов и звезд отечественной эстрады.

Алексей Столяров (Лексус) родом из Екатеринбурга (в те годы — Свердловск), получил образование юриста и экономиста, но карьеру построил в сфере журналистики. Также как и Владимир, начинал с безобидных розыгрышей знаменитостей, записи выкладывал в интернет, чем и привлек внимание общественности. Вскоре Алексей создал собственный сайт Prank.ru, который стал главной площадкой его деятельности и быстро набрал популярность.

Журналисты познакомились в 2014 году на фоне конфликта на Украине. Их объединили общие политические взгляды на события и желание донести до общественности то, что происходит на самом деле. Владимир Кузнецов и Алексей Столяров стали организовывать пранки вместе, сконцентрировавшись на украинском государственном перевороте и последовавшими за ним трагическими событиями.

На встрече журналисты рассказали молодежи о своих самых резонансных пранках, показали видеозаписи этих разговоров. Например, в 2022 году Вован и Лексус позвонили известной британской писательнице Джоан Роулинг от имени президента Украины Владимира Зеленского. Пранкеры обсудили с Роулинг «культурную отмену» России, писательница согласилась  с тем, что давление на Москву надо оказывать, не только культурно, но и экономически. В ходе разговора Вован и Лексус попросили у нее сменить форму шрама Гарри Поттера с молнии на украинский трезубец, а прическу героя — на чуб. Джоан Роулинг пообещала подумать. Также она одобрила приказ «Зеленского» писать «Авада Кедавра» (убивающее заклинание во вселенной Гарри Поттера) на ракетах.

Кроме того, Вован и Лексус рассказали ребятам о своем последнем пранке с певицей Наргиз, в результате которого она призналась в спонсировании ВСУ и в готовности сделать татуировку с украинским националистом и коллаборационистом Степаном Бандерой. Журналисты позвонили ей от имени бывшего министра культуры Украины Александра Ткаченко и президента Украины Владимира Зеленского.

Участники встречи задавали журналистам много вопросов: сколько длится проработка пранка, как именно журналисты находят нужные телефоны, не боятся ли они за свою жизнь, чем вдохновляются и тд. На вопрос Артема из Мытищ, чем молодежь может помочь в информационной войне, Вован и Лексус ответили, что самое главное — качественное образование, которое позволяет анализировать то, что происходит в мире, быть на уровень выше противника. Журналисты отметили положительную динамику последнего года в борьбе с фейками, формировании информационной повестки.

Тем, кто задал лучшие вопросы, Вован и Лексус подарили свою книгу «По ком звонит телефон» с автографами.

Объем производства чая в Московской области за три года вырос более чем на 150%

Предприятиями Подмосковья за октябрь 2023 года произведено более 73% от общего объема чая в центральном федеральном округе и 25% от общероссийского объема.

Высоких результатов удалось достичь, в том числе, благодаря работе следующих региональных производителей:

«ИМПЕРАТОРСКИЙ ЧАЙ» — компания основана в 1992 году в городском округе Красногорск.
Производственная деятельность начиналась с продажи небольших объемов чайной и кофейной продукции. В настоящее время компания имеет стабильные производственные мощности для поставок крупным ритейлерам, а также собственную лабораторию, которая контролирует качество сырья, готовой продукции и разрабатывает новые куражи для новых коллекций чая.

Компании «МАЙ» городского округа Фрязино. Крупный производитель чая и кофе с более 30-летним стажем.
В год компания выпускает до 30 тысяч тонн продукции.
Среди них всем известные торговые марки чая «Майский», «Лисма», «Richard» и «Curtis».

Компании «Мал Ком» из Сергиево-Посада, которая начала свою деятельность в 2002 году.
Технологическая мощность производства фабрики составляет более 600 тонн готовой продукции в месяц.

Фабрики «АХМАД ТИ» из Мытищ и «ФЕС ПРОДУКТ» из Дмитрова также ежегодно показывают отличные производственные показатели.

В Котельниках возложили цветы к мемориалу в память о дне начала контрнаступления советских войск под Москвой

День начала контрнаступления советских войск под Москвой в Великой Отечественной войне отметили в Котельниках. 5 декабря ученики школы № 1, депутаты городского Совета депутатов, городские общественные деятели и глава городского округа Сергей Жигалкин возложили цветы к памятнику — танку «Мать-Родина».

В своем обращении глава города отметил, что историческая память хрупка, и сохранить ее для потомков — общая задача граждан России. Он напомнил, что 5 декабря много лет назад страна начала ковать свои победы в Великой Отечественной войне, эта дата стала поворотной.

Слова благодарности воинам-освободителям прозвучали также и от Анатолия Бондаренко, председателя городского Совета депутатов. Память погибших собравшиеся почтили минутой молчания и возложили к подножию памятника красные гвоздики. Памятник «Танк „Мать-Родина“ — это боевой танк Т-34, принимавший участие в сражениях, в том числе и за Берлин. Танк был построен на средства 65-летней москвички Марии Орловой — матери командира 6-го механизированного корпуса 4-й танковой армии подполковника Василия Орлова, ставшего впоследствии Героем Советского Союза (посмертно). Танк подарили 17-й механизированной бригаде, входящей в состав 6-го корпуса.

Экипаж Т-34 во главе с командиром младшим лейтенантом П. Калашниковым принимал участие в Сандомирско-Силезской операции, в боях за Берлин уничтожил близко 40 единиц фашистской техники, а также более двух рот вражеских солдат. На высоком постаменте, облицованном красно-коричневой плиткой, возвышается легендарный танк. Под ним расположена надпись «Есть слава, которой не будет конца!» и табличка с именами воинов 17-й механизированной бригады, а также схема пути боя, который совершил Т-34.