Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Бывшая жена Олега Сироты рассказала о новом избраннике

Пелагея Стерлигова, успешная предпринимательница, известная своими производством сыров и молочной продукции, снова нашла счастье после развода с сыроваром Олегом Сиротой в 2021 году. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

На своей странице в социальных сетях Пелагея опубликовала фотографию двух рук, украшенных обручальными кольцами.

Как рассказала Стерлигова, регистрация брака состоялась не сейчас.

Развод Пелагеи Стерлиговой с основателем Истринской сыроварни Олегом Сиротой сопровождался спорами о выплатах алиментов и совместном бизнесе. Однако в настоящее время все разногласия урегулированы: бизнесмен поддерживает контакт с детьми и даже проводит с ними выходные.

На основе последних новостей из жизни предпринимательницы можно сделать вывод, что ее дела также идут хорошо. Она запустила свой собственный производственный цех для производства сыров в Одинцовском городском округе Московской области.

МТС пообещали отменить взимание платы за раздачу интернета, но не для всех

Оператор сотовой связи МТС принял решение об отмене платы за раздачу интернет-трафика со смартфонов на другие устройства. Бесплатное предоставление этой услуги будет доступно для абонентов, использующих тарифы с предоплаченными пакетами трафика. Об этом сообщает интернет-издание «Домодедовские вести».

Компания пока не назвала точную дату введения отмены платы за раздачу трафика.

В сентябре Федеральная антимонопольная служба обязала четырех крупных российских мобильных операторов отказаться от взимания платы за предоставление возможности делиться интернет-трафиком в течение месяца. В конце октября операторы «Мегафон», Tele2 и «Билайн» согласились предоставлять данную услугу абонентам бесплатно.

Изначально МТС отказывалась выполнять требования ФАС, обосновывая это необходимостью повышения стоимости тарифов в случае введения бесплатной раздачи интернета из-за увеличившегося трафика.

Военнослужащие из Подмосковья уничтожили «Леопард» в зоне СВО

Военнослужащие из подмосковного Подольска уничтожили первый немецкий танк Leopard-2A6. Об этом сообщает интернет-издание «Авиаград Жуковский».

Вражескую боевую технику бойцы поразили под Авдеевкой, сообщил временно исполняющий обязанности главы Подольска Григорий Артамонов. Он добавил, что поражение «Леопарда» — лишь один из боевых успехов подольчан на фронте.

Стоит отметить, что на территории Подмосковья продолжает свою работу пункт набора солдат по контракту. Он был открыт в конце апреля по поручению губернатора Подмосковья Андрея Воробьева.

За это время к ним обратилось около восьми тысяч человек.
Центр по приему желающих служить в Вооруженных Силах России расположен в городе Балашиха, по адресу: Восточное шоссе, владение 2.

Прибывших там солдат обеспечивают питанием и проживанием. Они проходят медицинское обследование, оформляют необходимые документы, а также осваивают основы стрельбы и тактической медицины под руководством опытных инструкторов.
Для контрактников и их семей предусмотрены различные меры поддержки, включая единовременную выплату в размере 600 тысяч рублей, право на отсрочку по выплате кредита, бесплатные путевки в лагеря отдыха и бесплатное питание в школах для детей, а также другие преимущества.
Подробную информацию о возможностях службы по контракту можно найти на официальном сайте контрактмо.рф, а также по телефону горячей линии 8 (495) 990-77-77, через Telegram-бот или по электронной почте info@kontraktmo.ru.