Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Ирина Фаевская: жители Подмосковья обращаются в аппарат Уполномоченного с помощью дистанционного консультирования

Об этом сообщила Уполномоченный по правам человека в Московской области Ирина Фаевская. Житель Подмосковья, который столкнулся с нарушениями своих прав, может записаться на дистанционное консультирование к сотруднику аппарата Уполномоченного в МФЦ. Для этого необходимо предварительно записаться на портале государственных и муниципальных услуг Московской области.

В день назначенной консультации заявитель должен прийти в выбранный им МФЦ, где по видеосвязи сотрудник аппарата Уполномоченного проконсультирует жителя по его вопросам. Сотрудники аппарата будут оказывать консультации по разным темам, например, право на обращение и доступ к информации, жилищно-коммунальные услуги, социальное обеспечение и социальная защита, охрана здоровья и медицинская помощь, образование и свобода творчества и многие другие.

Если вдруг возникнут трудности при самостоятельной записи через портал государственных и муниципальных услуг Московской области, то можно обратиться в МФЦ, где окажут помощь в записи. Дистанционную консультацию на базе МФЦ можно получить городских округах: Жуковский, Звездный городок, Истра, Коломенский, Королев, Котельники, Красногорск, Лобня, Лыткарино, Одинцовский, Орехово-Зуевский, Павловский Посад, Пушкинский, Пущино, Сергиево-Посадский, Серебряные Пруды, Солнечногорск, Фрязино, Чехов, Дубна, Егорьевск, Богородский, Мытищи, Бронницы, Балашиха, Власиха, Волоколамский, Воскресенск, Восход, Дзержинский, Дмитровский, Коломенский, Зарайск, Кашира, Клин, Краснознаменск, Ленинский, Лосино-Петровский, Лотошино, Луховицы, Люберцы, Можайск, Молодежный, Наро-Фоминск, Подольск, Протвино, Раменский, Реутов, Руза, Серпухов, Ступино, Талдом, Химки, Черноголовка, Шатура, Шаховская, Щелково, Электрогорск, Долгопрудный, Домодедово, Электросталь.

Сезон фонтанов завершается в Подмосковье

Пресс-служба Министерства благоустройства Подмосковья объявила о предстоящем завершении сезона фонтанов в регионе.

Консервация фонтанов — это целый комплекс технических мер, призванных защитить коммуникации и конструкции данных сооружений от неблагоприятных погодных условий и низких температур в течение зимнего периода. В процессе консервации выполняется слив воды, промывка емкостей, снятие насадок и установка заглушек, продувка трубопроводов, а также очистка заборных решеток. Кроме того, светильники в фонтанах с подсветкой демонтируются, а конструкции водных сооружений надежно укрываются специальным материалом. В случае сухих фонтанов, принято полностью их демонтировать.

Московская область насчитывает 241 фонтан, включая 49, открытых в рамках государственной программы «Формирование современной комфортной городской среды».

Российские эксперты рассказали, когда выгоднее покупать новогодние подарки

В текущем году, некоторые гипермаркеты и розничные магазины в России удивили своих клиентов, начав выставлять новогодние товары на прилавки еще в начале октября. Интересная тенденция, замеченная и объясненная популярным техноблогером Павлом Трухачевым. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По мнению Трухачева, магазины не стремятся рано подарить нам предпраздничное настроение. Интересы магазинов кроются в другом.

Однако, Юлия Соловьева, опытный маркетолог, видит, что существуют и другие факторы, создающие раннее новогоднее настроение. По ее мнению, все желают воспользоваться «золотой» возможностью предпраздничного спроса. В связи с этим, каждый магазин постепенно начинает готовиться заранее, чтобы первым привлечь внимание покупателей, ищущих идеальные подарки.

Согласно ее утверждению, некоторая доля граждан уже в октябре приобретает новогодние подарки, поскольку к концу ноября-декабря не исключено, что эти предметы могут быть распроданы. Прежде всего, это относится к оригинальным новогодним украшениям и авторским сувенирам.

В заключение, сформулировала маркетолог, чем более неустойчивая обстановка в обществе, тем пристрастнее к праздникам становятся люди, и создание такой атмосферы эйфории даже раньше запланированного срока может притянуть больше потребителей.