Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

После оскорбления полиции иностранец со склада Wildberries в Котельниках стал фигурантом дела

Следственный отдел по городу Люберцы подмосковного управления Следственного комитета России возбудил уголовное дело в отношении иностранного работника сортировочного центра «Белая дача» в Котельниках за оскорбление правоохранителей.

В следственном отделе сообщили, что во время проверки один из мужчин обозвал сотрудников МВД и Росгвардии. Это послужило поводом для возбуждения уголовного дела по статье об оскорблении представителя власти.

Кроме того, следственные органы проверяют законность пребывания работников склада Wildberries на территории России и соблюдения ими законодательства о воинской службе.

Напомним, 30 октября, полиция проверяла документы у сотрудников логистического центра маркетплейса. По итогам проведения оперативно-профилактических мероприятий в некоторых источниках появилась информация, что правоохранители выявили среди работников сортировочного центра иностранцев, нарушивших миграционное законодательство.

Министерство благоустройства рассказало о планах на 2024 год по созданию комфортной среды в Подмосковье

Министерство благоустройства представило планы по преображению Московской области в 2024 году. Сотрудники ведомства поделились информацией о намерении улучшить состояние пешеходных зон, площадей и набережных в регионе.

Так, в Дзержинском планируется организация сквера Громцева, в Дубне предстоит реконструкция Центральной улицы, а в Дмитрове будет реконструирована Советская площадь. Помимо этого, в Протвине планируется благоустройство Лесного бульвара, а в Воскресенске будет обновлен Ледовый дворец «Химик».

Также планы по преображению затрагивают Луховицы, Сергиев Посад, Волоколамск и другие округа. Представители министерства отметили, что каждый из запланированных проектов имеет уникальную концепцию и призван обогатить городскую среду.

В подмосковный центр отбора на службу по контракту поступила техника для обучения

Секретарь Московского областного отделения партии «Единая Россия», председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов сообщил, что в октябре в подмосковный центр отбора на службу по контракту, который находится в Балашихе, поступила техника, на которой будет проводиться обучение.

Пункт подготовки в Балашихе был открыт в конце апреля, за это время в него обратилось почти 8 тысяч человек.

Он также напомнил, что в Московской области для военнослужащих и членов их семей предусмотрен дополнительный спектр мер поддержки. В частности, дети военнослужащих получают право на льготное горячее питание в учебных заведениях. Действует мера по освобождению от оплаты в детских садах, льготы по транспортному налогу. Также семьи военнослужащих имеют льготы по программе социальной газификации.

Кроме этого, на федеральном уровне, по распоряжению Президента действует рабочая группа по вопросам СВО. Её возглавил первый вице-спикер Совета Федерации, секретарь Генсовета «Единой России» Андрей Турчак. В мае этого года Группой был разработан единый стандарт региональных мер поддержки участников спецоперации и их семей.

Московский областной пункт отбора бойцов на военную службу по контракту работает в Балашихе по адресу: Восточное шоссе, владение 2.

Подробная информация о работе центра доступна на горячей линии: 8 (495) 990-77-77.

О выплатах и льготах можно прочитать по ссылке. Записаться на службу по контракту можно в разделе «Военная служба по контракту» на портале госуслуг.