Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Двенадцать иностранцев-нелегалов нашли в швейном цеху в подмосковном селе

В селе Воскресенское Московской области полицейские обнаружили швейный цех, в котором иностранцы-нарушители миграционного законодательства. Об этом сообщили в региональном управлении МВД.

Предприятие с нелегальными работниками обнаружил участковый полицейский при совершении профилактического обхода подотчетной территории.

Оперативники проверили по базам 13 граждан одной из стран Юго-Восточной Азии. Обнаружилось, что 12 из них нарушают законодательство.

На эту дюжину иностранцев составили административные протоколы за нарушение режима пребывания в РФ и незаконное ведение трудовой деятельности.

Из них семь человек привлекли к административной ответственности сразу по двум статьям. Теперь каждый из нелегалов должен заплатить штраф в размере пяти тысяч рублей, а затем их выдворят из России.

Тем временем правоохранители ищут организатора незаконной миграции.

Накануне интернет-издание «Котельники сегодня» писало, что комитет Госдумы по госстроительству и законодательству одобрил во втором чтении поправки, позволяющие в определенных случаях заменить иностранцам выдворение из России штрафом.

Осталось 7 дней: ГУСТ продолжает принимать заявки на конкурс елок

Подмосковные вечера осветила Новогодняя иллюминация, суеты от выбора подарков становится все больше, а идей, что подарить все меньше, но ожидание праздника «скрашивают» финальные отчеты и долгие заторы на дорогах. Среди предпраздничной беготни есть то, что заставит нас хоть на немного остановится — главный символ праздника: елка. И у нас есть вариант, как сделать елку недоступной для кота.

В ГУСТ напоминают, что конкурс проходит в телеграм-канале, где подробно указаны правила проведения елочного состязания, нововведения этого года, а также критерии отбора заявок: главное — елка должна быть на придомовой территории, а голосование честным.

За 10 месяцев промышленность в Подмосковье выросла более чем на 13%

Инвестиции, поддержка бизнеса, промышленность — эти темы губернатор Московской области Андрей Воробьев обсудил на совещании с руководящим составом правительства региона.

В Московской области — 5 особых экономических зон, 69 индустриальных парков, 19 промышленных технопарков. В них — более 2,2 тыс. резидентов, создано свыше 86 тыс. рабочих мест. Суммарные инвестиции — свыше 6,5 трлн рублей.

В Подмосковье действуют 1,3 тыс. крупных и средних промышленных предприятий, в которых работают более 480 тыс. сотрудников. Также на территории региона располагаются 430 тыс. компаний МСП — это еще плюс 2 млн человек.

В Московской области представлены практически все направления промышленности — химическая, легкая, мебельная, лесная, производство пищевых продуктов, металлургия, машиностроение, радиоэлектроника, фармацевтика, строительные материалы. Крупнейшие предприятия — «Исток им. Шокина» (почти 6,9 тыс. сотрудников), «Метровагонмаш» (более 3 тыс.), Загорский трубный завод (более 1,5 тыс.), «Мираторг» (свыше 1,5 тыс.), «Валента Фарма» (свыше 1 тыс.), «Щелково Агрохим» (около 900).

За 10 месяцев промышленность в Подмосковье выросла на 13,2% (по РФ на 3,5%). А в ряде направлений рост составил более 20% — это производство компьютеров, электроники, оптики, пластмассовых и резиновых изделий, транспортных средств (кроме авто), машин и оборудования, металлоизделий. Предполагается, что суммарные инвестиции в основной капитал к концу года составят порядка 1,5 трлн. рублей (в прошлом году было — 1,3 трлн рублей).

Московская область входит в топ-3 рейтинга АСИ инвестиционной привлекательности регионов, рейтинга эффективности реализации промышленной политики в РФ, а также по объему обрабатывающих производств в РФ. Подмосковье — лидер в стране также по промышленной ипотеке и по предоставлению льготных кредитов ФРП.

Сейчас на сопровождении в Подмосковье находятся 1 095 инвестпроектов на общую сумму порядка 2 трлн рублей. Это позволит создать свыше 250 тыс. рабочих мест.

Особое внимание — импортозамещению. В регионе 245 таких проектов, общий объем инвестиций — почти 200 млрд рублей. Это предполагает создание около 23 тыс. новых рабочих мест. В прошлом году реализован 21 импортозамещающий проект производство, в этом планируется 50.

Среди них 4 федеральных мегапроекта: дизелестроение на Коломенском заводе (инвестиции — 26 млрд рублей, 750 рабочих мест), создание пассажирского транспорта ЛИАЗ (1,4 млрд рублей и свыше 50 рабочих мест), станкостроение ГК «Стан» (14,3 млрд рублей, 700 рабочих мест), спецмашины ГК «Гормаш Глобал» (41 млрд рублей, 2 тыс. рабочих мест).

В Подмосковье действует широкий спектр мер поддержки для бизнеса. Предприниматель из Домодедово Михаил Помухин рассказал, что он воспользовался двумя из них.

Подмосковный бизнес может рассчитывать на компенсацию на приобретение оборудования — субсидию на модернизацию и лизинг оборудования (до 5 млн рублей, но не более 50% от произведенных затрат) и субсидию промышленным предприятиям на покупку оборудования (до 10 млн рублей, но не более 20% от произведенных затрат).

В Московской области также действую меры поддержки социальных предпринимателей (субсидии до 3 млн рублей, но не более 20% от произведенных затрат). Социальным и молодым предпринимателям выделяются также гранты (до 500 тыс. рублей, но не более 75% от запланированных затрат).

Предусмотрены субсидии при выходе на маркетплейсы (до 500 тыс. рублей, но не более 50% от произведенных затрат), на открытие бизнеса по франшизе (до 1 млн рублей, но не более 50% от произведенных затрат).

В числе других мер поддержки — микрофинансирование (размер займа — 5 млн рублей, срок — до 3 лет), поручительства (до 50 млн рублей, но не более 50% от суммы кредита, срок — до 10 лет), льготные кредиты (от 5 до 100 млн рублей).

С 2022 года в регионе запустили 5 электронных сервисов для бизнеса — «Земля за 1 рубль», «Недвижимость за 1 рубль», «Недвижимость на 1-2 этажах МКД», «Земля без торгов», «Начни бизнес в индустриальном парке». В 2024 году планируется внедрить еще два.

В регионе успешно действует ЦУР «Бизнес», он помог решить уже более 10 тыс. вопросов. Сейчас эта практика масштабируется на все регионы России. С 2024 года сервис рекомендован к проработке в качестве 6 элемента Регинвестстандарта.

Умные решения реализуются для экспортеров — в середине ноября в Подмосковье запустили новый онлайн-сервис «Контейнер для МСП». Он позволяет предпринимателям, которые пока не вышли на большие объемы производства, отправить свою продукцию на зарубежные рынки. Сейчас доступны два направления — ОАЭ и Китай. География будет расширяться.

Для предпринимателей также разработан сервис «5 шагов для экспорта»: выбор рынка, подбор покупателей, заключение контракта, подготовка товара к экспорту, транспорт и логистика.

Подробнее о мерах поддержки — на сайте (https://invest.mosreg.ru/).